پژوهشی که توسط محققان سه دانشگاه انجام شده است نشان می‌دهد که از سال ۲۰۱۲ تاکنون ۱۰ میلیارد لیتر شیر در مزارع کانادا دور ریخته شده است.
کانادا با این حجم عظیم شیر می‌توانست سالانه بیش از ۴.۲ میلیون نفر را تغذیه کند.
سیلون شارلبوآ، مدیر آزمایشگاه علوم تحلیلی کشاورزی-غذایی دانشگاه دالهاوسی که در این تحقیق مشارکت داشته است، می‌گوید دور ریختن شیر در کانادا یک مشکل جدید نیست. هرساله در کانادا مازاد تولید شیر داریم و تولیدکنندگان باید بخشی از محصول خود را دور بریزند. این یک مشکل مزمن است اما این اولین بار است که حجم شیر دور ریخته شده مشخص شده و همین مسئله کارایی صنعت لبنیات کشور را زیر سؤال برده است.
از سال ۲۰۱۲ تاکنون به‌دوراز چشم رسانه‌ها، بین ۶.۸ تا ۱۰ میلیارد لیتر شیر که ۷ درصد از کل شیر تولید شده در مزارع را تشکیل می‌دهد، توسط تولیدکنندگان کانادایی دور ریخته شده است.
ارزش شیرهای به هدر رفته بالغ‌بر ۶.۷ میلیارد دلار برآورد می‌شود.
ارسال نظرات