مهسا عباس‌پور|
| مواد لازم: | |
| اسفناج خردشده | ۲۰۰ گرم |
| هویج رنده شده | ۲ عدد |
| فلفل دلمه‌ای قرمز | ۱ عدد |
| ماست چکیده | ۵ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ عدد |
| نخود پخته | ۵۰ گرم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| پودر پاپریکا | به میزان لازم |
طرز تهیه:
اسفناج‌ها را شسته و بصورت نواری خرد کنید. هویج‌ها را رنده درشت کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس فلفل دلمه‌ای را که بصورت نواری خرد کرده‌اید به آن اضافه کنید و تفت دهید. اسفناج‌ها را به همراه سیر رنده شده، نمک و فلفل افزوده و تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود. ماهیتابه را از روی شعله برداشته و اجازه دهید تا مواد خنک شود.
در تابه‌ای دیگر کمی روغن ریخته و نخودها را به همراه پودر پاپریکا تفت دهید.
سبزیجات را داخل ظرفی ریخته و ماست چکیده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد را داخل ظرف سرو ریخته و روی آن را با نخود مزه‌دار شده تزیین کنید. نوش جان
ارسال نظرات