مهسا عباس‌پور|
یک صبح عالی می‌تواند با یک صبحانه خوشمزه شروع بشود درحالی که «املت» می‌تواند یک انتخاب خوب همیشگی برای وعده صبحانه شما باشد.
«املت شاکشوکا» غذایی محبوب در خاورمیانه و آفریقای شمالی است که اصالتی تونسی دارد. این غذا در اواسط قرن شانزدهم، پس از شناخته شدن گوجه فرنگی، در آفریقای شمالی وارد سفره مردم شد.
| مواد لازم: | |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۶ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| تخم‌مرغ | ۵ عدد |
| پاپریکا | نصف قاشق چایخوری |
| تخم گشنیز | نصف قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل قرمز | به میزان لازم |
طرز تهیه:
پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. فلفل دلمه‌ای متوسط را نگینی خرد کرده و به همراه سیر ریزشده، به پیاز اضافه کنید تا تفت داده شود. در این مرحله لازم است تا ادویه‌ها را به مواد اضافه کنید تا در حین تفت خوردن عطر آنها با مواد تلفیق شود. گوجه‌ها را ریز خرد کنید و به باقی مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا با شعله متوسط آب آن کم کم کشیده شود. در آخر تخم‌مرغ‌ها را روی مواد بشکنید و حدود ۵ دقیقه اجازه دهید تا پخته شوند. املت شما آماده است. نوش جان
ارسال نظرات