مدرسه Siebel Institute of Technology، یکی از قدیمیترین و معتبرترین مدارس آموزش تولید آبجو در آمریکای شمالی، به دلیل تغییرات قانونی در ایالات متحده تصمیم به انتقال به مونترال گرفته است. این مدرسه که از سال ۱۸۶۸ در شیکاگو فعالیت میکند، یکی از مراکز اصلی آموزش برای کسانی است که قصد دارند در صنعت تولید آبجو به تخصص دست یابند.
انتقال این موسسه به مونترال به دنبال چالشهایی است که در سالهای اخیر در ایالات متحده برای دانشجویان بینالمللی ایجاد شده است. کاهش حمایتهای دولتی و محدودیتهای ویزا موجب شد تا بسیاری از دانشآموزان خارجی نتوانند در کلاسهای حضوری این مدرسه شرکت کنند. از آنجا که بیشتر دانشجویان Siebel از خارج از آمریکا میآیند، این تغییرات مشکلات زیادی برای موسسه ایجاد کرده بود. بنابراین، تصمیم گرفته شد که برای ادامه روند آموزشی و جذب دانشجویان بینالمللی، مرکز جدیدی در مونترال راهاندازی شود.
ژولیان ساووا، سرآشپز Brasserie Boswell در مونترال، در گفتگو با رسانهها گفت: "همه کسانی که در صنعت آبجو فعالیت میکنند، نام Siebel را میشناسند. این مدرسه یکی از معدود مدارس آمریکای شمالی است که کلاسهای تخصصی در زمینه تولید آبجو برگزار میکند."
انتقال به مونترال به نوعی برای صنعت آبجو در کبک یک موفقیت به شمار میآید. کبک در سالهای اخیر به یکی از مراکز معتبر تولید آبجو در کانادا تبدیل شده است و حضور یک موسسه جهانی همچون Siebel میتواند نقش مهمی در ارتقای دانش فنی و تجاری این صنعت در استان داشته باشد.
آنتوان شگنون، مدیر عاملLallemand Inc. که صاحب مدرسه Siebel است، درباره برنامههای آینده گفت که علاوه بر مدرسه آبجو، قصد دارند یک آکادمی آموزش نانوایی نیز در کنار آن افتتاح کنند. این برنامهها نشاندهنده تمایل این موسسه به گسترش دامنه فعالیتهای آموزشی خود در مونترال و تبدیل شدن به یک قطب جهانی در آموزشهای تخصصی است.
در حال حاضر، صنعت آبجو در کبک در حال رشد است و این استان به یکی از مهمترین مراکز تولید آبجو در کانادا تبدیل شده است. اتحادیه تولیدکنندگان آبجو کبک میگوید که این تغییرات میتواند به افزایش اعتبار جهانی کبک در این صنعت کمک کند و مسیر جدیدی برای رشد و توسعه بیشتر آن ایجاد کند.
انتقال Siebel به مونترال میتواند به یک نقطه عطف در صنعت آبجو در کبک و حتی کانادا تبدیل شود و مونترال را به عنوان یک مرکز مهم آموزشی در این حوزه معرفی کند. با این حال، باید دید که این تغییرات چه تاثیری بر روندهای آموزشی و تجاری آبجو در آینده خواهد داشت.
ارسال نظرات