تولید‌کنندگان بستنی‌های یخی، شربت‌های سرفه، باستیل‌ها، آب‌نبات‌ها، کیک‌های میان وعده، گیلاس‌های ماراسکینو، و تزیین‌های خوراکی برای قرمز کردن محصول از ماده‌ای به نام «رنگ قرمز شماره ۳» Red Dye No.3 استفاده می‌‌کنند.
رنگ قرمز شماره ۳ که هم نگهدارنده است و هم رنگ خوراکی، از نفت درست شده. شما یک بسته‌‌بندی زیبا با عکس توت‌فرنگی‌های دلربا می‌خرید که دهن‌تان را آب می‌اندازد اما در واقع هیچ اثری از توت فرنگی در آن نیست. فقط یک رنگ قرمز سمی توهم توت فرنگی را ایجاد کرده است.
«رنگ قرمز شماره ۳» تقریبا ۳۵ سال پیش، در سال ۱۹۹۰ برای استفاده در لوازم آرایشی ممنوع شد به دلیل سرطان‌زایی.
اما استفاده از این ماده شیمیایی که خطر سرطان‌زایی آن محرز بود همچنان در مواد غذایی ادامه پیدا کرد.
امروز بالاخره FDA آمریکا استفاده از آن را در خوراکی‌ها هم ممنوع کرد گرچه تولید‌کنندگان تا سال ۲۰۲۷ فرصت خواهند داشت تا این ماده رنگی خطرناک را از محصولات خود حذف کنند.
وقتی صحبت از پر کردن بشقاب با میوه‌ها و سبزیجات می‌شود، «لذت رنگین‌کمانی» ایده خوبی است، اما در مورد رنگ‌های خوراکی مصنوعی نه خوب، که می‌تواند خطرناک باشد.
تحقیقات نشان داده است که رنگ قرمز شماره ۳ می‌تواند باعث سرطان، به ویژه تیروئید، همراه با مشکلات سلامت رفتاری مانند اختلال نقص توجه و بیش فعالی (ADHD) شود.
این ممنوعیت پس از آن رخ داد که مقامات سازمان غذا و داروی ایالات متحده درخواستی را که حامیان ایمنی و بهداشت مواد غذایی در سال ۲۰۲۲ ارائه کرده بودند، پذیرفت. اعطا کردند و از آژانس خواستند مجوز ماده ای را که به برخی از آب نبات ها، کیک های میان وعده و گیلاس های ماراسکینو رنگ قرمز روشن می دهد، لغو کند.
این آژانس گفت که این اقدام را به عنوان یک «مسئله قانونی» انجام می‌دهد زیرا برخی از مطالعات نشان داده‌اند که این رنگ باعث ایجاد سرطان در موش‌های آزمایشگاهی می‌شود. مقامات به قانونی معروف به بند دلانی اشاره کردند که FDA را ملزم می‌کند تا هرگونه افزودنی که باعث سرطان در افراد یا حیوانات می‌شود را ممنوع کند.
این رنگ به نام‌های اریتروزین، قرمز شماره ۳ یا قرمز ۳ شناخته می‌شود. این ممنوعیت آن را از فهرست افزودنی‌های رنگی تایید شده در غذاها، مکمل‌های غذایی و داروهای خوراکی مانند شربت‌های سرفه حذف می‌کند.
ارسال نظرات