گزارش‌های جدید نشان می‌دهد که تولید و عرضه محصولات «حلال» در کانادا، افزایش چشمگیری داشته است. آمار کانادا اعلام کرده که جمعیت مسلمانان کانادا از سال 2001 تا 2021 بیشتر از دو برابر شده است. همین افزایش دو برابری جمعیت مسلمانان کانادا در طی 20 سال، اقتصاد محصولات «حلال» در کانادا را هم بسیار رونق داده است.
به گزارش هفته و به نقل از سی‌بی‌سی، افزایش تولید و عرضه محصولات و خدمات حلال در کانادا فقط شامل گوشت نمی‌شود، بلکه لوازم آرایشی و بهداشتی و حتی مراودات مالی را هم شامل می‌شود. دراین‌بین، شرکت‌های بزرگ تجاری در کانادا هم نمی‌خواهند این بازار بزرگ را از دست بدهند و خیلی از آنها به سمت تولید محصولات «حلال» روی آورده‌اند.
طبق گزارشی که سی‌بی‌سی منتشر کرده، رستوران‌های بیشتری در کانادا به افزودن گوشت‌های دارای گواهی حلال در منوی خود اقدام کرده‌اند تا به مسلمانان کانادا اطمینان دهند که اقلامی مانند مرغ ازنظر مذهبی، به شکل حلال، ذبح و آماده شده است.
بازار جهانی 3.3 تریلیون دلاری محصولات حلال، استراتژی بسیاری از شرکت‌ها را در کانادا هم تغییر داده و آنها را به بهره بردن از این بازار بزرگ، ترغیب کرده است.
بر اساس پژوهش علمی که در سال 2020 انجام شده، برآورد شده است که بازار جهانی غذاهای حلال هرسال حدود 20 درصد، رشد خواهد داشت. افزایش تقاضای محصولات حلال، هم در خرده‌فروشی‌ها و هم در رستوران‌های کانادا در حال رشد است.
این گزارش می‌افزاید که تا همین یک دهه پیش، پیدا کردن مرغ با برند حلال یا هر محصول حلال دیگری، اصلاً کار راحتی نبود. گاهی برای رفتن به یک رستوران حلال، ساعت‌ها رانندگی نیاز داشت، اما حالا اوضاع کاملاً متفاوت است و رقابت جدی بین شرکت‌های بزرگ برای عرضه محصولات حلال در کانادا شکل گرفته است.
این روزها تولیدکنندگان بزرگی مانند Maple Lodge Farms در برامپتون انتاریو، سهم بزرگی از تولید گوشت حلال در کانادا را بر عهده دارند و بیش از چند دهه است که محصولات حلال را در کانادا تولید می‌کنند.
سارا کتی، مدیر بازاریابی این شرکت هم به افزایش عرضه و تقاضا برای محصولات حلال در کانادا اشاره می‌کند و می‌گوید که فروش محصولات حلال به رستوران‌ها و خرده‌فروشی، هر دو با سرعت در حال رشد است. او می‌گوید که بازار خرده‌فروشی محصولات حلال در کانادا را به‌دقت بررسی می‌کند و طبق این بررسی‌ها، عرضه محصولات حلال در هفت سال گذشته، هرسال رشد دو رقمی داشته است.
البته باید در نظر داشت که گاهی اوقات به دلیل هزینه ارزیابی و صدور گواهینامه حلال برای محصولات تولیدی، محصولات حلال به نسبت محصولات مشابه، هزینه تولید بیشتری دارد و با قیمت بالاتری نیز به دست مشتری می‌رسد.
ارسال نظرات