اگر اهل پیتزا باشید و مخصوصا دنبال شکل و طعم‌های جدیدش؛ حتما اسم رستوران‌های زنجیره‌ای Fresh slice پیتزا را شنیده‌اید. رستورانی که بیش از ۲۳ سال پیش- سال ۱۹۹۹- تاسیس شده و تا به امروز هم به کار خودش ادامه داده و ۷۷ شعبه در سراسر کانادا دارد. بنیان گذار این رستوران «ری راسل» است، یک ایرانی که در ۱۸ سالگی ایران را به مقصد کانادا ترک کرد؛ در حالیکه تنها ۸ دلار در جیب های‌اش داشت و از زبان فرانسه و یا انگلیسی هم چیزی نمی‌دانست.
به گزارش هفته و به نقل از سایت betheboss درباره این کارآفرین ایرانی-کانادایی موفق و مسیری که طی کرده است می‌خوانید.
ری راسل زمانی که تصمیم گرفت از ایران مهاجرت کند، تنها ۱۸ سال داشت، یک سال به پایان جنگ ایران و عراق مانده بود و او به فکر آینده روشن‌تری برای خودش بود. نه زبان می‌دانست و نه پول زیادی داست.
ری راسل اما موفق شد خیلی زود زبان انگلیسی را بیاموزد، به مدرسه مهندسی عمران برود و در نهایت به ونکوور نقل مکان کند، جایی که شرکت ساخت و ساز خودش را راه انداخت، اما به زودی آن را ترک کرد و رستوارن‌های زنجیره‌ای Freshslice Pizza را تأسیس کرد.
راسل قبل از اینکه به ونکوور بیاید، در مونترال زندگی می‌کرد و در کلاس‌های کالج وانیر و دانشگاه مک گیل شرکت می‌کرد. بعد از آن بود که تصمیم گرفت به ونکوور برود. او در مؤسسه فناوری بریتیش کلمبیا ثبت نام می‌کند تا مهندسی عمران بخواند.
او می‌گوید: «در سال ۱۹۹۰، شرکت ساختمانی خود را راه اندازی کردم، به عنوان پیمانکار و بعداً به عنوان توسعه دهنده در منطقه ونکوور بزرگ کار کردم. با این حال، در اواخر دهه ۱۹۹۰، اقتصاد محلی در پی سوءمدیریت و کسری شدید دولت NDP دچار افت شد. رکود به وجود آمده به شدت به صنعت ساخت و ساز ضربه زد و من مجبور شدم؛ سال ۱۹۹۹ به دنبال فرصت‌های دیگری باشم.»
راسل درباره Freshslice Pizza می‌گوید: «برخلاف دیگران که تمرکزشان را روی پیتزاهای کامل گذاشته بودند من به فروش پیتزاهایی با برش‌های مختلف (با طعم‌های مختلف) فکر کردم. پیتزاهایی که نان متفاوت داشتند. نان چند غله‌ای که روی آن موزارلا و سس‌های کم‌چرب ریخته می‌شد.»
این کارآفرین موفق ایرانی-کانادایی، یکی از نکته‌های مهم در موفقیت‌اش را زندگی در کانادا می‌داند و می‌گوید: «من همیشه احساس خوشبختی می‌کنم از اینکه توانستم در کشوری زیبا زندگی کنم که این فرصت را برای همه فراهم می‌آورد تا اگر تلاش کنند به موفقیت هم برسند.»
ارسال نظرات