Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کامچوری
آشپزی هفته

آشپزی هفته؛ کامچوری

مهسا عباس پور |

کامچوری، پوره سیب‌زمینی هندی است که معمولا در کنار غذا سرو می‌شود اما به‌تنهایی هم نوعی غذا محسوب می‌شود.

Aviron
Aviron
Elite College

 

مواد لازم:

سیب‌زمینی متوسط5 عدد
تخم مرغ3 عدد
ماست چکیده و خامه‌ای1/2 پیمانه
شیر پرچرببه مقدار لازم
کره گیاهی30 گرم
پودر آویشن1 قاشق مرباخوری
نعناخشک1 قاشق غذاخوری
زنجبیل1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه1 قاشق مرباخوری
پودر سیر1 قاشق چایخوری
نمک1 قاشق غذاخوری سر خالی

روش تهیه:

در ابتدا سیب‌زمینی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را بپزید. آن‌ها را پوست کنده و در ظرفی رنده کنید، اگر رنده شما ریز باشد بهتر است. کره را در دمای محیط نرم کنید سپس به سیب‌زمینی و تخم‌مرغ اضافه کرده خوب با‌هم مخلوط کنید. در ظرفی ماست را ریخته و شیر را کم‌کم اضافه کنید. این‌کار را تا زمانی انجام دهید که ماست و شیر به غلظت خوبی برسند. اگر این مایع شل باشد پوره شما را خراب می‌کند پس در این مرحله خوب دقت کنید. ادویه‌ها به جز فلفل را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. روی ظرف را سلفون کشیده و به‌مدت دو ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از آن در زمان سرو فلفل‌سیاه را اضافه کنید. نوش جان

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

آشپزی هفته

آشپزی هفته؛ آش بلغور

آش بلغور یکی از غذاهایی است که در شهرهای مختلف ایران با مواد کم‌وبیش متفاوتی درست می‌شود، اما بلغور گندم و حبوبات پای ثابت این غذا هستند

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *