قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کامچوری
آشپزی هفته

آشپزی هفته؛ کامچوری

مهسا عباس پور |

کامچوری، پوره سیب‌زمینی هندی است که معمولا در کنار غذا سرو می‌شود اما به‌تنهایی هم نوعی غذا محسوب می‌شود.

Aviron
Aviron

 

مواد لازم:

سیب‌زمینی متوسط 5 عدد
تخم مرغ 3 عدد
ماست چکیده و خامه‌ای 1/2 پیمانه
شیر پرچرب به مقدار لازم
کره گیاهی 30 گرم
پودر آویشن 1 قاشق مرباخوری
نعناخشک 1 قاشق غذاخوری
زنجبیل 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق غذاخوری سر خالی

روش تهیه:

در ابتدا سیب‌زمینی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را بپزید. آن‌ها را پوست کنده و در ظرفی رنده کنید، اگر رنده شما ریز باشد بهتر است. کره را در دمای محیط نرم کنید سپس به سیب‌زمینی و تخم‌مرغ اضافه کرده خوب با‌هم مخلوط کنید. در ظرفی ماست را ریخته و شیر را کم‌کم اضافه کنید. این‌کار را تا زمانی انجام دهید که ماست و شیر به غلظت خوبی برسند. اگر این مایع شل باشد پوره شما را خراب می‌کند پس در این مرحله خوب دقت کنید. ادویه‌ها به جز فلفل را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. روی ظرف را سلفون کشیده و به‌مدت دو ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از آن در زمان سرو فلفل‌سیاه را اضافه کنید. نوش جان

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

غذاهای سنتی ایرانی

آشپزی هفته؛ بادمجان شکم پر

«بادمجان شکم پر» تبریز یا قارنی یاریخ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان است. بادمجان شکم پر یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در بعضی شهرها آن را بعنوان یک غذای رسمی در مجالس سرو می‌کنند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *