قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ عدس پلو با سویا

آشپزی هفته؛ عدس پلو با سویا

عدس‌پلو در کشورهای آسیایی غذایی محبوب و سالم و ساده محسوب می‌شود. برنج و عدس خواص زیادی برای سلامتی دارند. از برخی بیماری‌ها جلوگیری کرده و بعضی بیماری‌ها را نیز درمان می‌کنند. توصیه می‌شود برای کسب سلامتی بدن این دو ماده را باهم استفاده کنید.

مواد لازم میزان
برنج 2 پیمانه
عدس 1 و نیم پیمانه
پیاز درشت 1 عدد
هویج 2 عدد
سویای ریز 1 پیمانه
کشمش پلوئی 2 پیمانه
نمک و فلفل به میزان دلخواه
زردچوبه و دارچین  به میزان دلخواه

روش تهیه:

ابتدا عدس‌ را شسته و بپزید.

برنج را خیس کرده و آبکش کنید. قبل از آبکش کردن عدس‌ را با آن مخلوط کنید.

پیاز را خرد کرده، تفت دهید. سویاها را که در آبجوش و زردچوبه و نمک ریخته‌اید آبکش کرده، آب آن را بگیرید و داخل پیازداغ سرخ کنید.

کشمش‌ها را خیس کرده، آبکش کنید، سپس همراه با مایع سویا و پیازداغ تفت دهید. هویج‌ها را پوست کنده، خلالی خرد کنید و با کمی آب بپزید.

سپس مخلوط سویا، پیازداغ، کشمش و خلال‌های هویج را لابه‌لای برنج ریخته و آن را دم بگذارید.

نوش جان؛ هفته

 

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

فرهنگ غذایی ایران در زمان قاجار

اثری از آشپزباشی ناصرالدین‌شاه؛ مروری کوتاه به ماجرای یک کتاب متفاوت

دکتر تولوزان فرانسوی Dr. Desire Tholozan که در عهد سلطنت ناصرالدین‌شاه قاجار حکیم‌باشی دربار ایران بود، از آشپزباشی دربار خواست که رسالهٔ جامعی در شرح اجزاء و شیوه ترکیب و طریقهٔ تهیه آشامیدنی‌ها و خوردنی‌های متداول در ایران آن زمان تدوین کند...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *