قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / سلامت تن و روان / رابطه مصرف زیاد گوشت قرمز با ابتلا به سرطان روده بزرگ
سرطان و گوشت قرمز
محققان و پزشکان از دیرباز همواره اعتدال در مصرف گوشت قرمز را توصیه می‌کنند

رابطه مصرف زیاد گوشت قرمز با ابتلا به سرطان روده بزرگ

خودداری از مصرف زیاد گوشت قرمز به منظور جلوگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ، از جمله توصیه‌هایی است که پزشکان از دیرباز بر آن تاکید می‌کنند اما تا کنون همه کارشناسان سلامت و تغذیه در خصوص وجود ارتباط واقعی میان مصرف گوشت قرمز و سرطان اطمینان نداشتند زیرا قادر به درک جهش سلولی ناشی از مصرف زیاد گوشت قرمز نبودند.

به گزارش هفته، به‌نقل از رادیو کانادا، اما نتایج مطالعه جدیدی که این هفته در نشریه Cancer Discovery منتشر شد، لطمات و آسیب‌هایی را نشان داد که رژیم‌های غذایی حاوی گوشت قرمز فراوان می‌تواند بر روی دی.ان.ای افراد داشته باشد. در واقع، این مطالعه گوشت قرمز را به عنوان یک ماده سرطان‌زا معرفی کرده و راه را برای تشخیص زودتر بیماری و ایجاد روش‌های درمانی جدید باز کرده است.

ماریوس جیاناکیس متخصص سرطان شناسی در موسسه سرطان دانا-فاربر Dana-Farber Cancer Institute که در این تحقیق مشارکت داشته است، می‌گوید: «مسئله کنار گذاشتن کامل گوشت قرمز در وعده‌های غذایی مطرح نیست، بلکه نتایج این تحقیق ضرورت اعتدال در مصرف گوشت قرمز و داشتن یک رژیم غذایی متعادل را بیش از پیش نشان می‌دهد.»

دکتر ماریوس جیاناکیس و همکارانش دی.ان.ای بیش از ۹۰۰ بیمار مبتلا به سرطان روده بزرگ را از یک گروه بزرگ ۲۸۰ هزار نفری که به مدت چندین سال از نظر شیوه زندگی و تغذیه تحت مطالعه قرار گرفته بودند، توالی‌بندی کردند.

تجزیه و تحلیل‌های صورت گرفته در این تحقیق، نوعی جهش دی.ان.ای موسوم به آلکیلاسیون Alkylation را نشان داد که تا کنون محققان به آن پی نبرده بودند. این جهش به طرز ملموسی با مصرف گوشت قرمز (فرآوری شده یا فرآوری نشده) قبل از شروع بیماری ارتباط دارد در حالی که چنین ارتباطی در مصرف گوشت مرغ، ماهی یا سایر عوامل تحت بررسی دیده نمی‌شود.

 

 

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

Aviron

 

منبع خبر

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

واکسن ضد سرطان

استفاده از سلول‌های اصلاح‌شده برای درمان سرطان

محققان می‌گویند به لطف استراتژی جدیدی که مرکز تحقیقات درمانی دانشگاه مونترال روی آن کار می‌کنند، بالاخره یک روز می‌توان ارتشی از ویروس‌ها را برای مقابله با تومورهای سرطانی بسیج کرد و با استفاده از آن‌ها سیستم ایمنی بدن را تقویت کرد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *