قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کوکی ترک‌دار لیمویی
کوکی ترک‌دار لیمویی

آشپزی هفته؛ کوکی ترک‌دار لیمویی

مهسا عباس‌پور |

سال جدید تو راهه و دوست داریم امسال کام شما رو با شیرینی‌های ساده و خوشمزه شیرین کنیم.

«Crinkle Cookie» یکی از انواع کوکی‌هاست که در سال‌های اخیر بسیار پرطرفدار شده. این کوکی رویه ترد و بافت نرمی دارد. امیدوارم برای نوروز امسال آن را آماده کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر این «کوکی ترک‌دار لیمویی» لذت ببرید.

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

مواد لازم میزان
آرد سفید ۲۶۰ گرم
تخم‌مرغ ۱ عدد
کره گیاهی ۸۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
اسانس لیمو و وانیل از هرکدام یک چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
پودر قند و شکر برای تزئین
Aviron

 

طرز تهیه:

کره را از یک ساعت قبل در محیط قرار دهید تا به دما برسد.

با رنده ریز، پوست لیموها را رنده کنید. دقت کنید که سفیدی پوست لیمو را نباید رنده کنید چون طعم شیرینی را تلخ می‌کند.

شکر و کره را با همزن برقی خوب مخلوط کنید. تخم‌مرغ، رنده پوست لیمو، اسانس و وانیل را اضافه کرده و مجدد با همزن بزنید و بعد آب‌لیمو را اضافه کنید.

آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید. خمیر را بمدت یکساعت در یخچال استراحت دهید.

به اندازه گردو از خمیر برداشته و گلوله کنید و ابتدا در شکر و بعد در پودر قند بغلطانید. ترتیب غلطاندن برای ترک برداشتن کوکی‌ها بسیار مهم است.

گلوله‌ها را با فاصله در سینی فر که از قبل کاغذروغنی انداخته‌اید بچینید و سینی را بمدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. کوکی‌ها را پس از خنک شدن از سینی جدا کرده و در ظرف سرو بچینید.

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

کوکی قهوه

آشپزی هفته؛ کوکی قهوه

«کوکی» یکی از جذاب‌ترین شیرینی‌ها برای سرو در کنار چای یا قهوه است. یکی از قابلیت‌های این شیرینی مدرن، امکان پخت آن با انواع مغزها و طعم‌ها است.این شیرینی ترد و خوشمزه می‌تواند یک انتخاب خوب برای پذیرایی از میهمانان در عید نوروز باشد...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *