قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کوکی قهوه
کوکی قهوه

آشپزی هفته؛ کوکی قهوه

مهسا عباس‌پور |

«کوکی» یکی از جذاب‌ترین شیرینی‌ها برای سرو در کنار چای یا قهوه است. یکی از قابلیت‌های این شیرینی مدرن، امکان پخت آن با انواع مغزها و طعم‌ها است. در این شماره از آشپزی هفته دستور پخت «کوکی قهوه» را آموزش می‌دهیم. این کوکی ترد و خوشمزه می‌تواند یک انتخاب خوب برای پذیرایی از میهمانان در عید نوروز باشد.

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

مواد لازم میزان
آرد سفید ۲ پیمانه
تخم‌مرغ ۱ عدد
کره گیاهی ۱۲۵ گرم
شکر ۱ پیمانه
نشاسته گل نصف پیمانه
آب جوش یک‌چهارم پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
وانیل یک‌چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
قهوه ترک ۱ قاشق غذاخوری

Aviron

 

طرز تهیه:

کره را از یک ساعت قبل در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

تخم‌مرغ و کره را با همزن برقی مخلوط کنید. شکر را اضافه کرده و با همزن بزنید تا کرمی شود.

کمی از آب جوش به نشاسته اضافه و مخلوط کنید. دقت کنید که اصلا رقیق نشود.

پودر کاکائو، وانیل، بیکینگ پودر و نشاسته را به مواد اضافه کنید. قهوه را به مواد اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید. آرد را به مواد اضافه کنید تا حالت خمیر پیدا کند.

از خمیر به اندازه گردو برداشته و گرد کنید و در سینی فر که از قبل کاغذروغنی انداخته‌اید با فاصله بچینید.

سینی را بمدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید. کوکی‌ها را پس از خنک شدن از سینی جدا کرده و در ظرف سرو بچینید.

نکته: با توجه به بافت متفاوت آردها، اگر با این میزان آرد، خمیر شما همچنان چسبنده بود، کم‌کم به آن آرد اضافه کنید تا خمیر شما شکل بگیرد.

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

قطعه‌های موسیقی ایسائو ویژه نوروز

انجمن دانشجویان دانشگاه اتاوا (ایسائو) به مناسبت نوروز ۱۴۰۰ دو قطعه موسیقی بهاری منتشر کرده است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *