قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ دسر مهلبیه
دسر مهلبیه

آشپزی هفته؛ دسر مهلبیه

مهسا عباس‌پور|

مهلبیه یک دسر لبنانی-ترکی است که بافتی شبیه فرنی دارد. دسر مهلبیه نوعی پودینگ است که می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده عالی نیز سرو شود. این دسر خوشمزه گزینه مناسبی برای سفره افطار است.

مواد لازم میزان
شیر 4 لیوان
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
شکر 100 گرم
خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری
شکلات سفید 60 گرم
گلاب 2 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری

Aviron
Aviron
طرز تهیه:

داخل یک ظرف نچسب، آرد و نشاسته ذرت را همراه با شیر سرد مخلوط کنید. ظرف را بر روی شعله متوسط قرار دهید. شکر را به آن اضافه کرده و شروع به هم‌زدن کنید تا مایع کمی غلیظ شود. سعی کنید مواد را مدام هم بزنید تا ته نگیرد. هنگامی‌که مخلوط شروع به حباب‌زدن کرد، خامه را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید تا غلیظ شود. گلاب و وانیل را به مواد اضافه کنید و سپس شعله گاز را خاموش کنید. بعد از آن که مواد کمی از داغی افتاد، شکلات سفید را اضافه کنید و اجازه دهید تا شکلات با گرمای مواد ذوب شود. دسر را داخل ظرف دلخواه ریخته و آن را با انواع خلال یا میوه تزیین کنید. نوش جان؛

نکته 1:اگر شکلات تلخ یا شیری را بیشتر دوست دارید می‌توانید آن را جایگزین شکلات سفید کنید.

نکته 2: میتوانید هنگام جوش‌زدن مواد کمی زعفران غلیظ به آن اضافه کنید تا مهلبیه زعفرانی داشته باشید.

نکته 3: گلاب و وانیل را حتما در مرحله آخر اضافه کنید تا بر اثر گرما عطر آنها از بین نرود.

نکته 4: حتما از شیر سرد استفاده کنید چون از گلوله‌شدن آرد و نشاسته در شیر جلوگیری می‌کند.

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

کیک صبحانه

آشپزی هفته؛ کیک انگلیسی

کیک انگلیسی یک کیک با بافت بسیار نرم و لطیف است. این کیک را بعنوان کیک صبحانه یا کیک عصرانه می‌توانید با چای یا شیر سرو کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *