قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / «آشپزی هفته: «ترشی گل‌کلم با آب گوجه‌فرنگی
آشپزی ترشی

«آشپزی هفته: «ترشی گل‌کلم با آب گوجه‌فرنگی

ترشی گل‌کلم با آب گوجه‌فرنگی

مواد لازم:

1) گل کلم 1 عدد
2) خیار 1 عدد
3) گوجه فرنگی 5 عدد
4) ساقه کرفس 2 عدد
5) هویج 2 عدد
6) سیر 3 حبه
7) سرکه
8) نمک و زرد جوبه

طرز تهیه

گل‌کلم را خرد کرده، خوب شستشو دهید. خیار خرد شده، سیر و ساقه‌ی نازک کرفس را نیز خرد ‌کنید. هویج را رنده کنید. گوجه‌فرنگی را با مقداری آب، زردچوبه و نمک دریا بپزید، سپس صاف کنید. مجددا مقداری آب داخل آن بریزید. وقتی کمی جوشید شعله را خاموش کرده، هویج رنده شده را اضافه کنید. آب گوجه‌فرنگی حتما باید بجوشد. پس از کمی جوشیدن، آن را روی کلم‌ها و کرفس‌ها بریزد و خوب هم بزنید. سپس سرکه، خیار و سیر را اضافه کرده و هم بزنید. سه روز در جای خنک نگهدارید و ترجیحاً روزی چند مرتبه هم بزنید.

می‌توان از بادمجان پخته، لوبیاسبز و سیب درختی هم استفاده کرد. نوش جان (بشقاب سبز حامی حیوانات و محیط زیست)

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

آنچه در نشست مجله هفته در روز بزرگداشت فردوسی گذشت

مجله هفته به مناسبت روز بزرگداشت فردوسی نشستی را با محوریت «شاهنامه از نگاهی دیگر؛ با تاکید بر نقش زنان» برگزار کرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *