Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ «رشته ‌پلو»
رشته پلو

آشپزی هفته؛ «رشته ‌پلو»

مواد لازم:

 

رشته پلو

  1. برنج                            دو پیمانه
  2. رشته پلویی            یکصد و پنجاه گرم
  3. سیب‌زمینی             متوسط یک عدد
  4. کشمش         یک پیمانه (به مقدار دلخواه)
  5. زرشک                      نصف پیمانه
  6. زعفران و زردچوبه        به مقدار لازم
  7. نمک، شکر و روغن      به مقدار لازم

 

روش تهیه:

برنج را شسته، با مقداری آب و نمک بگذارید خیس بخورد. سپس برنج را در قابلمه‌ای که آب جوشانده‌اید قرار دهید. مقداری نمک در آن بریزید و زمان دهید تا بجوشد. برنج که به مرحله آبکش کنید، رشته پلویی را به آن اضافه کنید و  یک دقیقه بعد آن را آبکش کنید. سیب‌زمینی‌های حلقه شده را ته قابلمه روی کمی زردچوبه و نمک تفت داده شده در روغن، قرار دهید، برنج و رشته‌ی آبکش را درون قابلمه ریخته و فرصت دهید دم بکشد. در حین دم کشیدن پلو، کشمش و زرشک را با مقداری شکر تفت دهید و در نهایت وقتی پلو دم کشید. مقداری روغن داغ کرده روی آن بریزید. سپس با زرشک، کشمش و برنج زعفرانی تزئین کرده و سرو نمایید.

نوش جان؛ هفته

 

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

معرفی غذای گیلانی

آشپزی هفته؛ میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یک غذای اصیل گیلانی‌ست که در میان سایر استان‌ها نیز علاقه‌مندان بسیاری دارد. بادمجان دارای آهن و برای رفع کم‌خونی بسیار مناسب است و سیر به درمان یبوست کمک می‌کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار