قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / آرشیو تگ‌ها: خانلری

آرشیو تگ‌ها: خانلری

اثری از آشپزباشی ناصرالدین‌شاه؛ مروری کوتاه به ماجرای یک کتاب متفاوت

فرهنگ غذایی ایران در زمان قاجار

دکتر تولوزان فرانسوی Dr. Desire Tholozan که در عهد سلطنت ناصرالدین‌شاه قاجار حکیم‌باشی دربار ایران بود، از آشپزباشی دربار خواست که رسالهٔ جامعی در شرح اجزاء و شیوه ترکیب و طریقهٔ تهیه آشامیدنی‌ها و خوردنی‌های متداول در ایران آن زمان تدوین کند...

بیشتر بخوانید »