آشپزی

«کشک کدو» یک غذای اصیل ایرانی است و خاستگاه آن شهر کرمان...

یکی از غذاهایی که اصالت آن به منطقه خاورمیانه برمی‌گردد، انواع دلمه است. فلفل دلمه‌ای شکم‌پر یکی از پرطرفدارترین دلمه‌هاست که بر سر سفره ایرانی می‌نشیند...

«پلو شوشتری» یکی از غذاهای سنتی ایرانی است و متعلق به شوشتر خوزستان. طعم این غذا مثل مردم خونگرم جنوب، دلچسب و دلنشین است. پس به یاد زیبایی‌های کارون و مردم با محبت این خطه در این شماره دستور این پلو خوشمزه را برای شما در نظر گرفتم...

اگر عاشق سوپ‌هایی با بافت کرمی هستید، این سوپ مخصوص شماست! «سوپ هویج و دارچین» یک سوپ کرمی و با مزه شیرین است که می‌توانید آن را در هر فصلی از سال درست کنید...

«کلوچه» نوعی نان شیرین است که با اضافه کردن موادی مثل خرما، نارگیل، کشمش یا کنجد میتوان انواع کلوچه با طعم‌های مختلف را آماده کرد. «کلوچه کنجدی» بافتی نرم و کیک مانند دارد که می‌تواند گزینه مناسبی برای عصرانه یا میان وعده باشد...

«پاستا آرابیاتا» یه پاستا عصبانی هست. حالا چرا عصبانی...؟!! آرابیاتا در زبان ایتالیایی به معنای عصبانی است ولی در آشپزی به معنی سس تند شناخته می‌شود...

«اسفناج پلو» یکی از غذاهای سنتی ایرانی است. اسفناج یکی از سبزیجات غنی از فیبر است و در جلوگیری از گرفتگی رگ‌ها، فشارخون بالا و پوکی استخوان بسیار موثر است...

بدون شک «مربا» یکی از هیجان‌انگیزترین بخش‌های صبحانه است. «مربای گل سرخ» نوعی مربای تبریزی است که حتما باید یکبار آن را امتحان کنید. این مربا که از پرطرفدارهای منطقه آذربایجان است، به «قیزیل گول موراباسی» معروف است

برنج‌های مخلوط همیشه جزو لذیذترین و پرطرفدارترین غذاها هستند و شما می‌توانید به سلیقه خودتان مواد اولیه آن را تغییر دهید...

یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی که برای میان‌وعده طرفداران زیادی دارد، «کوکی» است. بافت کوکی کمی شبیه کیک است اما ظاهری شبیه کلوچه دارد. «کوکی لاهیجان» یکی از خوشمزه‌ترین و معروفترین کوکی‌های سنتی ایران است