قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ دسر پاناکوتا شکلاتی
دسر پاناکوتا شکلاتی

آشپزی هفته؛ دسر پاناکوتا شکلاتی

مهسا عباس‌پور|

«دسر پاناکوتا» یک دسر معروف ایتالیایی از منطقه پیمونت است. پاناکوتا یک کلمه ایتالیایی، به معنی خامه پخته شده است. مهم‌ترین مواد تشکیل‌دهنده پاناکوتا، خامه، شیر و پودر ژلاتین است که این دسر را نزدیک به خانواده پودینگ‌ها با پایه خامه، قرار می‌دهد.

مواد لازم میزان
شیر پرچرب یک و نیم پیمانه
خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
شکلات تخته‌ای ۶۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ‌خوری
شکر قهوه‌ای ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو یک قاشق سوپ‌خوری
Aviron

 

طرز تهیه:

شیر را درون قابلمه ریخته و برروی شعله قرار دهید. بعد از آنکه شیر کمی گرم شد، شکر قهوه‌ای، پودر کاکائو و شکلات تخته‌ای خردشده را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا داخل شیر حل شده و یکدست شود. بعد از آینکه مواد داغ شدند، پودر ژلاتین را به مواد اضافه کنید و تا زمان حل شدن کامل ژلاتین، آن را مدام هم بزنید.

خامه صبحانه را به مواد اضافه کرده و روی حرارت ملایم دسر را مدام هم بزنید تا مواد یکدست شده و به غلظت برسد. دسر پاناکوتا زمانی که به غلظت مناسب برسد، به رنگ شیرکاکائو درمی‌آید.

دسر را در قالب دلخواه بریزید. می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی یا فلزی استفاده کنید و یا مواد را داخل لیوان بریزید تا به صورت تک‌نفره سرو شود.

دسر پاناکوتا را به مدت دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود. اگر از قالب‌های بزرگ برای دسر استفاده کرده‌اید، دور تا دور قالب را با چاقوی پهن از دسر جدا کرده و آن را به ظرف سرو منتقل کنید. نوش جان؛

 

 

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

دیپ اسفناج پنیری

آشپزی هفته؛ دیپ اسفناج پنیری

«دیپ اسفناج پنیری» نوعی چاشنی است که برای مزه‌دار شدن غذاهایی مانند کراکر، چیپس، سبزیجات و... استفاده می‌شود و گزینه مناسبی برای سرو در کنار فینگرفودها و میز مزه است. ترکیب سیب‌زمینی با این دیپ وسوسه‌انگیز نتیجه خیلی خوشایندی دارد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *