قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ دلمه برگ مو گیاهی
دلمه برگ مو گیاهی

آشپزی هفته؛ دلمه برگ مو گیاهی

مهسا عباس‌پور|

«دلمه برگ مو» یکی از انواع پیش‌غذا یا غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. لازم است برای تهیه این غذای خوشمزه، در فصل بهار برگ مو تازه را تهیه کنید و آنها را در فریزر نگهداری کنید تا در طول سال بتوانید این غذای لذیذ را آماده کنید. همچنین می‌توانید دلمه‌ها را پس از پیچیدن، بصورت خام فریز کنید.

مواد لازم دلمه میزان
برنج یک‌سوم پیمانه
لپه ۱ پیمانه
پیاز متوسط ۱ عدد
سویا ۱۵۰ گرم
سبزی دلمه (گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) ۱۰ قاشق غذاخوری
برگ مو به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
مواد لازم برای چاشنی میزان
آب ۱ پیمانه
آبلیمو نصف پیمانه
شکر یک قاشق غذاخوری
Aviron

 

طرز تهیه:

لپه و برنج را جداگانه خیس کرده و سپس نیم‌پز کنید.

سویا را از قبل با آب ولرم خیس کرده و سپس آن را آبکش کنید و با دست آب آن را کامل بگیرید و کنار بگذارید.

پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. سویا را به آن اضافه کنید تا تفت خورده و تغییر رنگ دهید. در این مرحله ادویه را اضافه کنید تا تفت خورده و عطر آن با مواد تلفیق شود. برنج و لپه را به سویا در حال تفت اضافه کنید و در آخر سبزی دلمه را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. مواد را کنار گذاشته تا کمی خنک شود و بعد داخل برگ‌ها بصورت بقچه بپیچید.

دلمه‌ها را فشرده در قابلمه بچینید. مواد چاشنی را با هم مخلوط کرده و روی دلمه‌ها بریزید. قابلمه را بر روی شعله کم قرار داده، درب آن را گذاشته تا دلمه‌ها با بخار چاشنی بمدت یک تا یک و نیم ساعت بپزد. نوش جان؛

 

 

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

شیرینی رولت

آشپزی هفته؛ شیرینی رولت

«رولت» یکی از انواع شیرینی‌های‌تر و خامه‌ای است که در بین ایرانیان طرفداران زیادی دارد. کیک رولت یک دسر خوشمزه است که از خانواده کیک‌های اسفنجی محسوب می‌شود و می‌توان آن‌را به‌صورت نازک و با قطر ۲ تا ۳ سانتی‌متر پخت. شیرینی رولت، گزینه مناسبی برای عصرانه است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *