قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ دمی باقالی
دمی باقالی» یک غذای اصیل ایرانی و از شهر تهران

آشپزی هفته؛ دمی باقالی

مهسا عباس‌پور |

«دمی باقالی» یک غذای اصیل ایرانی و از شهر تهران است. این غذا، از ترکیب باقالی زرد و برنج تهیه می‌شود و اغلب به‌همراه نیمرو سرو می‌شود. «دمی باقالی تهرانی» یک غذای ساده و نسبتا ارزان است که خیلی زود هم آماده می‌شود.

مواد لازم

برنج ۲ پیمانه
باقالی زرد (کشاورزی) ۱ پیمانه
پیاز داغ نیم پیمانه
زردچوبه ۲ عدد
آب ۳ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
Aviron

 

طرز تهیه:

کمی روغن را در قابلمه ریخته و باقالی زرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا ادویه‌ها کمی تفت بخورد تا طعم آن‌ها با هم تلفیق شود. پیازداغ را به مواد اضافه کرده و بعد از کمی تفت‌دادن با مواد دیگر، آب را اضافه کنید. شعله را کم کرده و در قابلمه را بگذارید تا باقالی بپزد. بعد از پخت باقالی، برنج را اضافه کنید و پس از آنکه آب برنج کشیده‌شد، آن را دم بگذارید.

ترکیب دمی باقالی با هر چیزی که فکرش را بکنید عالی می‌شود اما اغلب این غذای سنتی ایرانی را با نیمرو سرو می‌کنند. نوش جان؛

 

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

کشک کدو کرمانی

آشپزی هفته؛ کشک کدو کرمانی

«کشک کدو» یک غذای اصیل ایرانی است و خاستگاه آن شهر کرمان...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *