قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ خوراک ژیگو گیاهی
غذای گیاهی

آشپزی هفته؛ خوراک ژیگو گیاهی

مهسا عباس‌پور |

آشپزی میراث ارزشمندی برای مردم فرانسه است. «خوراک ژیگو» در این بین غذایی شناخته شده برای مردم ایران است که با طبع غذایی آنان سازگاری زیادی دارد. ژیگو غذایی مجلسی محسوب می‌شود که برای سرو در مهمانی‌های مجلسی و خانوادگی گزینه مناسبی است. گیاهخواران می‌توانند این غذا را با سویا تکه‌ای پخته و از طعم آن لذت ببرند.

مواد لازم میزان
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
هویج ۳ عدد
سیب‌زمینی ۲ عدد
لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
سویا تکه‌ای ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سر پر
رزماری تازه ۱ شاخه متوسط
نمک و فلفل به میزان لازم

Aviron

طرز تهیه:

سویا را در ظرفی ریخته و با آب ولرم خیس کنید. پس از یک ساعت آبکش کنید.

پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه سیر رنده شده تفت می‌دهیم. نمک و فلفل و رزماری را ضافه کرده و کمی تفت دهید تا مزه‌ها تلفیق شده و عطر ادویه‌ها درآید. سپس رب را اضافه کرده و بعد تفت دادن یک لیتر آب به قابلمه اضافه کنید. سویا آبکش شده را در آب ریخته و اجازه دهید تا به جوش آید.

هویج‌ها را حلقه‌ای خرد کرده و در قابلمه بریزید. لوبیا سبز و سیب زمینی را نیز به بلندا خرد کرده و در قابلمه ریخته و بپزد. پخت این غذا حدودا بین ۲ تا ۳ ساعت طول خواهد کشید. در آخر بسته به مزاج خود می‌توانید کمی آبلیمو برای خوش طعم شدن غذا به آن اضافه کنید. نوش جان؛

در این رابطه بیشتر بخوانید:

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

شیرینی رولت

آشپزی هفته؛ شیرینی رولت

«رولت» یکی از انواع شیرینی‌های‌تر و خامه‌ای است که در بین ایرانیان طرفداران زیادی دارد. کیک رولت یک دسر خوشمزه است که از خانواده کیک‌های اسفنجی محسوب می‌شود و می‌توان آن‌را به‌صورت نازک و با قطر ۲ تا ۳ سانتی‌متر پخت. شیرینی رولت، گزینه مناسبی برای عصرانه است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *