قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کیک سیب
آشپزی با هفته

آشپزی هفته؛ کیک سیب

مهسا عباس‌پور|

«کیک سیب» نوعی کیک مناسب عصرانه است که در قنادی‌های ایران اصطلاحاً «پای» سیب نامیده می‌شود. این کیک دارای بافت نرمی است و پخت آن در قالب‌های تک‌نفره، می‌تواند تداعی‌کننده پای سیب موجود در قنادی‌های ایران باشد.

مواد لازم میزان
آرد سفید ۲۷۰ گرم
تخم‌مرغ   ۴ عدد
شیر ۵۰ گرم
پودر شکر  ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ‌پودر ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
نشاسته ۲ قاشق غذاخوری سرپر
کره ۱۵۰ گرم
شهد ۲۰ گرم
سیب ۳ عدد
شکر اضافه ۳ قاشق غذاخوری
Aviron

 

طرز تهیه

سیب‌ها را پوست گرفته و ورقه ورقه کرده، در قابلمه ریخته و به همراه شکر اضافه روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شده و آب مواد کشیده شود. اجازه دهید سیب‌ها خنک شوند.

کره به دمای محیط رسیده، پودر شکر و روغن مایع را با همزن برقی بزنید تا مواد کرمی و کشدار شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه به همراه وانیل به مواد اضافه کرده و در این بین هر تخم‌مرغ را ۳۰ ثانیه با همزن بزنید. شیر و شهد را به مواد اضافه کرده و مخلوط نمایید و در آخر مخلوط آرد، نشاسته و بیکینگ‌پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید.

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. داخل قالب‌های تک‌نفره را کپسول گذاشته و یک قاشق از مواد را درون آن بریزید. سپس از سیب‌های نیمه‌پخته روی مواد چیده و نهایتاً روی سیب‌ها را از مواد کیک بریزید. به همین ترتیب تمام قالب‌ها را پرکرده و در فر گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پخته شوند. برای تست پخته شدن کیک‌ها از یک خلال‌دندان استفاده کنید. اگر مواد کیک به خلال نچسبید، کیک شما پخته شده است. پس از خنک شدن کیک‌ها، آن را به‌دلخواه تزیین کنید. نوش جان؛

 

در همین رابطه بخوانید:

 

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

میرزاقاسمی با گردو گیاهخواری

آشپزی هفته؛ میرزاقاسمی با گردو

«میرزاقاسمی» یکی از غذاهای اصیل و سنتی گیلان است که با یک‌بار امتحان کردن آن، حتما طرفدارش می‌شوید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *