قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ شیر برنج
سفره افطار شیر برنج

آشپزی هفته؛ شیر برنج

مهسا عباس‌پور |

شیر برنج بافتی مشابه پودینگ دارد و هر جای دنیا به یک شکل پخته می‌شود. این دسر خوشمزه در ایران بیشتر در ماه رمضان و برای سفره افطار سرو می‌شود. شیر برنج در کل ترکیب شیر و برنج است و معمولا با شیرینی ملایمی سرو می‌شود.

مواد لازم:

برنج نیم‌دانه یک پیمانه
آب  ۲ لیتر
شیر یک لیتر
شکر ۸ قاشق غذاخوری
گلاب  نصف پیمانه
خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
Aviron

 

طرز تهیه:

برنج را در قابلمه ریخته و نصف آب را به آن اضافه کنید. بعد از جوشیدن حرارت را کم کرده و با درب باز هر ۱۰ دقیقه آن را هم می‌زنیم تا ته‌دیگ نبندد. هر زمان که آب برنج کم شد، مابقی آب را کم کم اضافه می‌کنیم و مرتب هر ۱۰ دقیقه آن را هم می‌زنیم تا برنج کاملا در آب باز شود و ترکیب یکدستی بدست آید.

بعد از آنکه برنج کامل پخت، شیر را در سه مرحله اضافه می‌کنیم. هر بار به مدت یک ربع اجازه دهید تا شیر به خورد برنج برود و بعد دوباره شیر اضافه کنید. بعد از آنکه همه شیر را اضافه کردید، همچنان مرتب هم بزنید تا ترکیب برنج و شیر یکدست شود.

در اینجا شکر را اضافه کنید و بعد از حل شدن شکر، هل و گلاب را اضافه کرده و در آخر حرارت را خاموش کنید.

یک ملاقه از شیر برنج را با خامه صبحانه که به دمای محیط رسیده مخلوط کنید و بعد به کل شیر برنج اضافه کنید.

شیر برنج شما آماده است. می‌توانید آن را با پودر دارچین، پودر پسته و یا خلال پسته تزئین کنید. نوش جان

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

شیرینی عید نان چایی قزوین

آشپزی هفته؛ نان چایی قزوین

شیرینی نان چایی قزوینی از شیرینی‌های اصیل ایرانیست که در اصل برای عصرانه و سرو در کنار چای معروف شده است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *