قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ نان چایی قزوین
شیرینی عید نان چایی قزوین

آشپزی هفته؛ نان چایی قزوین

مهسا عباس‌پور |

شیرینی نان چایی قزوینی از شیرینی‌های اصیل ایرانیست که در اصل برای عصرانه و سرو در کنار چای معروف شده است. «نان چایی قزوینی» شیرینی ملایمی دارد و به همین علت بعنوان نان شناخته می‌شود. این شیرینی بخاطر ترد و خوشمزه بودن و طرز تهیه بسیار راحت، یکی از بهترین شیرینی‌ها برای پذیرایی عید نوروز است.

مواد خمیر:

آرد سفید ۳۷۵ گرم
زرده تخم‌مرغ ۲ عدد
پودر قند ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۶۰  گرم
روغن صاف ۱۲۰ گرم
ماست ۵۰ گرم
هل یک قاشق مرباخوری
وانیل یک‌چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری

مواد رویه:

تخم مرغ یک عدد
ماست یک قاشق چایخوری
زعفران به میزان لازم
کنجد به میزان دل‌خواه
Aviron

 

طرز تهیه:

روغن و پودرقند را با همزن برقی بزنید تا پوک و سبک شود.

زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و با مواد بخوبی مخلوط کنید.

ماست، بیکینگ پودر و هل را اضافه کنید و در آخر آرد را که از قبل الک کرده‌اید را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر یکدستی بدست آید. خمیر را کمی استراحت بدهید.

خمیر را به ضخامت کمتر از نیم سانت پهن کنید. با قالب دلخواه آن را قالب زده و در سینی فر که از قبل کاغذروغنی انداخته‎‌اید، قرار دهید. از مواد رویه، زعفران، ماست و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید و با فرچه نرم روی شیرینی‌ها را رومال کرده و در آخر کمی کنجد روی آنها بپاشید.

سینی را بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید. شیرینی‌ها را پس از خنک شدن از سینی جدا کرده و در ظرف سرو بچینید.

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

کوکی قهوه

آشپزی هفته؛ کوکی قهوه

«کوکی» یکی از جذاب‌ترین شیرینی‌ها برای سرو در کنار چای یا قهوه است. یکی از قابلیت‌های این شیرینی مدرن، امکان پخت آن با انواع مغزها و طعم‌ها است.این شیرینی ترد و خوشمزه می‌تواند یک انتخاب خوب برای پذیرایی از میهمانان در عید نوروز باشد...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *