در کاوش‌های باستانی اخیر در منطقه ابیدوس در جنوب مصر یک آبجوسازی استثنایی سر از خاک بیرون آورد. برآوردهای محققان حاکی از آن است که این آبجوسازی که قدمت آن نزدیک به پنج هزار سال تخمین زده می‌شود، احتمال اولین ساختار تولید آبجو در مقیاس صنعتی در جهان بوده است.
به گزارش هفته، به‌نقل از پایگاه اینترنتی futura-sciences، این آبجوسازی که به سه هزار سال پیش از میلاد مسیح و دوران پادشاهی «نارمر» باز می‌گردد احتمالا قابلیت تولید روزانه ۲۲ هزار لیتر آبجو را داشته است. گفته می‌شود در مصر باستان، حکومت‌ها علاوه بر حقوق روزانه کارگران، هر روز جیره آبجو نیز به آن‌ها می‌دادند.
در تازه‌ترین کند و کاوهای باستانی در محوطه شهر باستانی ابیدوس که در غرب رود نیل و حدود ۴۰۰ کیلومتری جنوب پایتخت مصر واقع شده است، هشت واحد بزرگ تولید آبجو از زیر خاک بیرون آورده شد. در هر یک از این واحدها حدود چهل حوضچه سفالی دیده می‌شود که از آن‌ها برای تولید آبجو استفاده می‌شد.
متیو آدامز که به همراه دبورا ویشاک مدیریت پروژه باستان شناسی شمال ابیدوس را بر عهده دارد، اعلام کرد محققان شواهدی یافته‌اند که نشان می‌دهد این تاسیسات احتمالا برای تامین آبجو مورد نیاز در آئین‌های قربانی برای خدایان و همچنین مراسم تکریم پادشاهان مصر به عنوان شخصیت‌های الهی، ساخته شده بودند.
به گفته آدامز که استاد هنر و باستان شناسی دانشگاه پرینستون آمریکا است، آبجوسازی ابیدوس اطلاعات زیادی را درباره منابع و امکاناتی که پادشاهان مصر باستان در زمینه‌های مختلف از جمله کشاورزی و نیروی کار داشتند، در اختیار ما قرار می‌دهد. همین امکانات بود که به فراعنه مصر اجازه داد چند نسل بعد پروژه عظیم ساخت اهرام را آغاز کنند.
طبق اعلام وزارت امور باستانی مصر، باستان شناسان انگلیسی پیش از این در اوایل قرن بیستم به وجود چنین مرکز تولید آبجو اشاره کرده بودند اما تا کنون کسی نتوانسته بود محل آن را کشف کند.
هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام – تلگرام – توئیتر
| بیشتر بخوانید: |
