قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ سوپ شیر و قارچ
سوپ شیر و قارچ هفته

آشپزی هفته؛ سوپ شیر و قارچ

مهسا عباس‌پور |

«سوپ شیر و قارچ» یک پیش‌غذای سبک است که برای طبخ در فصل سرما بسیار مناسب است. شکل امروزی سوپ‌ها قدمت زیادی ندارد و به قرن نوزدهم برمی‌گردد. بخش اصلی سوپ‌ها از مایعات تشکیل شده است و در آنها می‌توان از انواع سبزیجات تازه استفاده کرد. برخی سرآشپزها سوپ شیر را با مخلوط خامه درست می‌کنند که باعث بالا رفتن کالری آن می‌شود.

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

جو پرک ۱ لیوان
قارچ خردشده ۲ لیوان
هویج ۳ عدد
شیر ۲ لیوان
سیر ۳ حبه
خامه ۵ قاشق غذاخوری
کره ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

Aviron

 

طرز تهیه:

جوپرک، سیر و یک و نیم لیتر آب را روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت ۲ تا ۳ ساعت به آرامی بپزد و جو لعاب بیندازد. توجه داشته باشید که شعله گاز نباید زیاد باشد وگرنه جو در هنگام پخت سر خواهد رفت. در اواسط پخت جو، هویج را نگینی خرد کرده و یا رنده کنید و به قابلمه اضافه کنید تا با جو بپزد.

قارچ‌ها را اسلایس کرده و با کره تفت دهید تا رنگ کاراملی بگیرد. سپس به همراه شیر به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید سوپ نیم ساعت دیگر با این مواد با حرارت ملایم بپزد.

وقتی سوپ آماده شد نمک و فلفل را با خامه به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. سپس درون ظرف مورد نظر بکشید و با کمی جعفری و خامه آن را تزئین کنید.

نوش جان!

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

پلو مکزیکی

آشپزی هفته؛ پلوی مکزیکی

برنج‌های مخلوط همیشه جزو لذیذترین و پرطرفدارترین غذاها هستند و شما می‌توانید به سلیقه خودتان مواد اولیه آن را تغییر دهید...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *