قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ سوپ شیر و قارچ
سوپ شیر و قارچ هفته

آشپزی هفته؛ سوپ شیر و قارچ

مهسا عباس‌پور |

«سوپ شیر و قارچ» یک پیش‌غذای سبک است که برای طبخ در فصل سرما بسیار مناسب است. شکل امروزی سوپ‌ها قدمت زیادی ندارد و به قرن نوزدهم برمی‌گردد. بخش اصلی سوپ‌ها از مایعات تشکیل شده است و در آنها می‌توان از انواع سبزیجات تازه استفاده کرد. برخی سرآشپزها سوپ شیر را با مخلوط خامه درست می‌کنند که باعث بالا رفتن کالری آن می‌شود.

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

جو پرک ۱ لیوان
قارچ خردشده ۲ لیوان
هویج ۳ عدد
شیر ۲ لیوان
سیر ۳ حبه
خامه ۵ قاشق غذاخوری
کره ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

Aviron

 

طرز تهیه:

جوپرک، سیر و یک و نیم لیتر آب را روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت ۲ تا ۳ ساعت به آرامی بپزد و جو لعاب بیندازد. توجه داشته باشید که شعله گاز نباید زیاد باشد وگرنه جو در هنگام پخت سر خواهد رفت. در اواسط پخت جو، هویج را نگینی خرد کرده و یا رنده کنید و به قابلمه اضافه کنید تا با جو بپزد.

قارچ‌ها را اسلایس کرده و با کره تفت دهید تا رنگ کاراملی بگیرد. سپس به همراه شیر به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید سوپ نیم ساعت دیگر با این مواد با حرارت ملایم بپزد.

وقتی سوپ آماده شد نمک و فلفل را با خامه به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. سپس درون ظرف مورد نظر بکشید و با کمی جعفری و خامه آن را تزئین کنید.

نوش جان!

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

سویا پلو

آشپزی هفته؛ سویا پلو

این روزها که مردم آگاهی بیشتری نسبت به فواید گیاهخواری بدست آورده‌اند ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *