قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کتلت هویج
غذای سنتی ایرانی

آشپزی هفته؛ کتلت هویج

مهسا عباس‌پور |

«کتلت هویج» از غذاهای سنتی ایرانی است و اصالت آن منسوب به شهر اصفهان است. در این دستور شما با حذف سیب‌زمینی می‌توانید «شامی هویج» را در سفره ایرانی خود داشته باشید.

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام توئیتر

مواد لازم میزان
هویج متوسط ۵ عدد
تخم‌مرغ ۳ عدد
سیب‌زمینی ۲ عدد
پیاز رنده شده ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
سویا ۱۰۰ گرم
جعفری خردشده ۴ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای نصف یک عدد
آرد ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

Aviron

 

طرز تهیه:

سویا را از یک ساعت قبل خیس کنید. سپس آبکش کنید تا آب آن گرفته شود. سیب‌زمینی را آب‌پز کرده و بعد از پخت، پوست آن را گرفته و بعد از خنک شدن رنده کنید. هویج را پوست گرفته و رنده کنید. سیب‌زمینی را به همراه هویج، سیر، پیاز، فلفل دلمه‌ای و سویا مخلوط کرده و خوب هم بزنید. بعد از مخلوط شدن مواد، جعفری، تخم‌مرغ و آرد را به همراه ادویه‌ها به مواد کتلت اضافه کنید و با دست حسابی ورز دهید تا وقتی مواد حالت چسبندگی پیدا کند.

روغن را در تابه ریخته و اجازه دهید تا داغ شود. بعد مواد کتلت را به اندازه یک نارنگی برداشته و در کف دست به آن فرم دهید و در روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند.

نکته ۱: برای خوشرنگ‌تر شدن کتلت‌ها می‌توانید به اندازه یک‌سوم پیمانه زعفران دم‌کرده به مواد اضافه کنید.

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

پلو مکزیکی

آشپزی هفته؛ پلوی مکزیکی

برنج‌های مخلوط همیشه جزو لذیذترین و پرطرفدارترین غذاها هستند و شما می‌توانید به سلیقه خودتان مواد اولیه آن را تغییر دهید...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *