قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ سالاد ردکارنت
پیش غذا سالاد

آشپزی هفته؛ سالاد ردکارنت

مهسا عباس‌پور |

واژه سالاد در زبان فرانسوی از کلمه‌ای لاتین با عنوان Salata به معنی شور و نمک‌اندود شده ریشه می‌گیرد. سالاد غذایی است که به‌عنوان پیش‌غذا و یا به همراه غذای اصلی سرو می‌شود. در این شماره با آموزش سالاد ردکارنت میزبان شما همراهان عزیز هستیم.

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام

مواد لازم سالاد میزان
آووکادو نصف یک عدد
بیبی اسفناج ۱۵۰ گرم
کاهو فرانسوی ۵۰ گرم
پنیر پارمزان ۱۰ گرم
ردکارنت یا کرن بری جهت تزئین
برگ سورل جهت تزئین
توت فرنگی ۱ تا ۲ عدد
Aviron
Aviron

 

مواد لازم سس سالاد میزان
ردکارنت ۲۰ گرم
خامه ۴۰ گرم
سیر نصف حبه
شکر ۱۵ گرم
سس خردل تند ۴ گرم
سرکه سفید ۱۵ گرم
روغن زیتون ۵۰ گرم
نمک ۱ گرم
فلفل سیاه ۱ گرم

طرز تهیه سس سالاد:

تمام مواد را به جز روغن زیتون اندازه‌گیری کرده و درون میکسر بریزید. مواد را کامل میکس کنید. حال روغن زیتون را کم‌کم به میکسر در حال میکس اضافه کنید به قدری که سس به غلظت مطلوب برسد.

طرز تهیه سالاد:

اسفناج و کاهو را شسته، کاهوها را کمی ریز کنید و در ظرف موردنظر بریزید. آووکادو را اسلایس کرده و برروی سبزیجات بچینید. اطراف سالاد را با برگ سورل و ردکارنت یا کرن بری و توت فرنگی تزئین کنید. سس سالاد را که از قبل در یخچال خنک شده است را روی سالاد ریخته و نهایتا پنیر پارمزان را برروی سالاد بپاشید. نوش جان؛

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

غذاهای سنتی ایرانی

آشپزی هفته؛ بادمجان شکم پر

«بادمجان شکم پر» تبریز یا قارنی یاریخ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان است. بادمجان شکم پر یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در بعضی شهرها آن را بعنوان یک غذای رسمی در مجالس سرو می‌کنند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *