قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کوکو هفت لشکر
غذای سنتی ایرانی

آشپزی هفته؛ کوکو هفت لشکر

مهسا عباس‌پور |

کوکو هفت لشکر جزو محبوب‌ترین غذاهای سنتی تبریز است و جزو غذاهای مجلسی ترک‌ها محسوب می‌شود. علت نامگذاری این کوکو به نام هفت لشکر، وجود هفت ماده غذایی در آن است.

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام

مواد لازم میزان
لوبیاسبز خرد شده ۲ لیوان
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
قارچ ۲۵۰ گرم
هویج ۱ عدد
فلفل دلمه بزرگ ۱ عدد
سویا ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ ۳ عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
پودر گل محمدی ۱ قاشق چایخوری

 

Aviron
Aviron

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را نگینی خرد کنید. زیبایی این کوکو به یکدست خردشدن مواد آن است. سیب زمینی‌ها را سرخ کنید. پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا سبک شود و سپس سویا خیس خورده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. قارچ خردشده را تفت دهید در حدی که آب آن کشیده شده و رنگ آن تغییر کند. هویج را آب‌پز کرده و مانند مواد دیگر خرد کنید. تمام مواد را در ظرفی با هم مخلوط کنید و ادویه‌ها را به همراه فلفل دلمه خام خردشده اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با چنگال بزنید تا از لختی درآید و سپس به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید. روغن را در تابه ریخته تا کاملا داغ شود. مواد کوکو را در تابه بریزید و اجازه دهید تا هر دو طرف کوکو با شعله ملایم کاملا پخته و سرخ شود. نوش جان

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

کیک ساده

آشپزی هفته؛ کاپ کیک دو رنگ

اصلیت کاپ کیک مربوط به آمریکا است. تنوع در مزه کاپ کیک‌ها بسیار زیاد است اما دلیل محبوبیت آن پخت زود و سرو راحت آن است که می‌توانید آن را با خامه و یا بصورت ساده سرو کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *