قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کوکو هفت لشکر
غذای سنتی ایرانی

آشپزی هفته؛ کوکو هفت لشکر

مهسا عباس‌پور |

کوکو هفت لشکر جزو محبوب‌ترین غذاهای سنتی تبریز است و جزو غذاهای مجلسی ترک‌ها محسوب می‌شود. علت نامگذاری این کوکو به نام هفت لشکر، وجود هفت ماده غذایی در آن است.

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام

مواد لازم میزان
لوبیاسبز خرد شده ۲ لیوان
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
قارچ ۲۵۰ گرم
هویج ۱ عدد
فلفل دلمه بزرگ ۱ عدد
سویا ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ ۳ عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
پودر گل محمدی ۱ قاشق چایخوری

 

Aviron

 

طرز تهیه:

تمام سبزیجات را نگینی خرد کنید. زیبایی این کوکو به یکدست خردشدن مواد آن است. سیب زمینی‌ها را سرخ کنید. پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا سبک شود و سپس سویا خیس خورده را به آن اضافه کرده و تفت دهید. قارچ خردشده را تفت دهید در حدی که آب آن کشیده شده و رنگ آن تغییر کند. هویج را آب‌پز کرده و مانند مواد دیگر خرد کنید. تمام مواد را در ظرفی با هم مخلوط کنید و ادویه‌ها را به همراه فلفل دلمه خام خردشده اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با چنگال بزنید تا از لختی درآید و سپس به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید. روغن را در تابه ریخته تا کاملا داغ شود. مواد کوکو را در تابه بریزید و اجازه دهید تا هر دو طرف کوکو با شعله ملایم کاملا پخته و سرخ شود. نوش جان

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

سویا پلو

آشپزی هفته؛ سویا پلو

این روزها که مردم آگاهی بیشتری نسبت به فواید گیاهخواری بدست آورده‌اند ...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *