مهسا عباس‌پور |
کیک انگلیسی یک کیک با بافت بسیار نرم و لطیف است. این کیک را بعنوان کیک صبحانه یا کیک عصرانه می‌توانید با چای یا شیر سرو کنید.
هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام – تلگرام
| مواد لازم | میزان |
| آرد سفید | ۳۰۰ گرم |
| روغن جامد | ۱۵۰ گرم |
| شیر | ۱۰۰ گرم |
| تخم‌مرغ | ۶ عدد |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق مرباخوری |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| شکر | ۲۵۰ گرم |
| گردو خردشده | نصف پیمانه |
طرز تهیه:
آرد سفید و بیکینگ‌پودر را باهم مخلوط کرده، سه بار الک کنید و کنار بگذارید. تخم‌مرغ‌ها باید حتما سرد باشند. سفیده و زرده را جدا کنید. سفیده را با دور تند همزن بزنید تا پف کند بطوریکه از ظرف نریزد. آن را در یخچال بگذارید. روغن جامد و شکر را با همزن برقی بزنید تا سفید و سبک شود. زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه وانیل دانه دانه به مواد اضافه کرده و بین هر تخم‌مرغ مواد را به خوبی هم بزنید. شیر را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. آرد را طی سه مرحله به مواد اضافه کرده و با همزن دستی آن را مخلوط کنید. سفیده تخم‌مرغ را کم‌کم به مواد کیک اضافه کنید و آن را به آرامی مخلوط کنید تا پف سفیده‌ها نخوابد. قالب لوف را کاغذروغنی انداخته و مواد را داخل آن بریزید و در آخر گردو خردشده را بر روی مواد بریزید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده و کیک را بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل آن قرار دهید. نوش جان
| بیشتر بخوانید: |
