قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ حلوا زنجبیلی
حلوا زنجبیلی

آشپزی هفته؛ حلوا زنجبیلی

مهسا عباس‌پور| 

حلوا زنجبیلی یکی از انواع حلواهای خوشمزه است که اصالت آن به شهر تبریز برمی‌گردد. عطر و طعم تند زنجبیل مزه بسیار خاص و فوق‌العاده‌ای به حلوای شما می‌دهد که یکبار امتحان کردن آن خالی از لطف نیست. حلوا زنجبیلی معمولا سر سفره افطار یا به عنوان نذری استفاده می‌شود.

Aviron
Aviron
مواد لازم    میزان
آرد سفید  350 گرم
پودر قند  250 گرم
پودر زنجبیل 2 قاشق سوپخوری
روغن جامد 140 گرم
کره    70 گرم

 طرز تهیه:

آرد را به تنهایی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و عطر آن بلند شود ولی تغییر رنگ ندهد. آرد را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. روغن جامد و پودرقند را داخل کاسه همزن ریخته و مخلوط کنید. سپس پودر زنجبیل را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. همزن را کنار گذاشته و آرد را داخل مواد الک کرده و با دست مخلوط کنید. کره هم دمای محیط را به مواد اضافه کنید و به هم زدن با دست ادامه دهید تا منسجم شود. مواد را داخل سینی پهن کرده و قالب بزنید و یا آن را داخل قالب‌های سیلیکونی ریخته و بعد به شکل دلخواه تزیین کنید. نوش جان

هفته را دنبال کنید در: اینستاگرام تلگرام

نکته 1: انتظار نداشته باشید مواد این حلوا خمیری شود. این حلوا کلا حالت پودری دارد و با فشرده کردن در کف سینی یا قالب سیلیکونی، می‌توانید آن را به شکل دلخواه درآوردید.

نکته 2: کره باید حتما از یکساعت قبل بیرون یخچال گذاشته شود تا به دمای محیط برسد. کره سرد مواد را منسجم نمی‌کند و کره آب شده بر روی حرارت نیز باعث آب شدن پودرقند و خراب شدن حلوا می‌شود.

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

یک نظر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *