قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ خورش دختر لوس گیلان
خورش دختر لوس

آشپزی هفته؛ خورش دختر لوس گیلان

مهسا عباسپور|

خورش دخترلوس یکی از غذاهای خوشمزه گیلانی است. خورش دخترلوس برخلاف غذاهایی مثل نازخاتون سرد سرو نمی‌شود و جزو غذاهایی است که نیاز به پختن دارد. با آموزش این غذای سنتی ایرانی همراه ما باشید.

مواد لازم میزان
بادمجان متوسط 5 عدد
گوجه متوسط 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
سیر 3 حبه
نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری سر پر
آبغوره نصف استکان
آب نصف استکان
نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر به میزان لازم
Aviron
طرز تهیه:

بادمجان‌ها را پوست کنده و مکعبی خرد کنید. سپس به آن‌ها نمک پاشیده و در آبکش به مدت 1 ساعت بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تفت دهید. بعد از آنکه پیاز کمی سبک و نرم شد، سیر خرد شده را به همراه زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید. بادمجان‌ها را بشویید و خشک کنید و با پیاز تفت دهید. بعد گوجه‌های خرد شده را اضافه کنید. نعناع خشک و نمک و فلفل را اضافه کنید و با آبغوره و کمی آب بگذارید تا بپزد. در آخر پس از آنکه غذا آماده شد مقدار کمی به آن گلپر اضافه کنید. نوش جان

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

شیر پلو

آشپزی هفته؛ سوتی پلو اردبیلی (شیر پلو)

در زبان آذری سوت به معنی «شیر» است. «سوتی پلو» غذایی است که با شیر تهیه می‌شود و بیشتر برای چهارشنبه سوری و عید نوروز تهیه می‌شود. «سوتی پلو» از غذاهای سنتی ایرانی است که خاستگاه آن به منطقه آذربایجان برمی‌گردد

یک نظر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *