Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ خورش دختر لوس گیلان
خورش دختر لوس

آشپزی هفته؛ خورش دختر لوس گیلان

مهسا عباسپور|

خورش دخترلوس یکی از غذاهای خوشمزه گیلانی است. خورش دخترلوس برخلاف غذاهایی مثل نازخاتون سرد سرو نمی‌شود و جزو غذاهایی است که نیاز به پختن دارد. با آموزش این غذای سنتی ایرانی همراه ما باشید.

مواد لازم میزان
بادمجان متوسط 5 عدد
گوجه متوسط 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
سیر 3 حبه
نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری سر پر
آبغوره نصف استکان
آب نصف استکان
نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر به میزان لازم
Aviron
Aviron
طرز تهیه:

بادمجان‌ها را پوست کنده و مکعبی خرد کنید. سپس به آن‌ها نمک پاشیده و در آبکش به مدت 1 ساعت بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید و کمی تفت دهید. بعد از آنکه پیاز کمی سبک و نرم شد، سیر خرد شده را به همراه زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید. بادمجان‌ها را بشویید و خشک کنید و با پیاز تفت دهید. بعد گوجه‌های خرد شده را اضافه کنید. نعناع خشک و نمک و فلفل را اضافه کنید و با آبغوره و کمی آب بگذارید تا بپزد. در آخر پس از آنکه غذا آماده شد مقدار کمی به آن گلپر اضافه کنید. نوش جان

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

خورش ساق گرگانی

آشپزی هفته؛ خورش ساق

خورش ساق از جمله خورش‌های خوشمزه استان گلستان است و در میان مردم گرگان رایج می‌باشد. خورش ساق معمولا در ایام محرم پخته می‌شود و به همراه زرشک پلو سرو می‌گردد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *