قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کیک زیتون فرانسوی
کیک زیتون فرانسوی

آشپزی هفته؛ کیک زیتون فرانسوی

مهسا عباس‌پور |

زیتون در رژیم‌های مدیترانه‌ای بر مبنای سبزیجات جایگاه ویژه‌ای دارد. زیتون شامل مواد مغذی نظیر ویتامین ث، آنتی‌اکسیدان‌ها و هم‌چنین مواد معدنی مثل آهن و مس است که در سلامت پوست و مو و هم‌چنین تقویت استخوان‌ها نقش بسزایی دارد.

مواد لازم میزان
آرد سفید 170 گرم
تخم مرغ کامل 150 گرم
شیر گرم 145 گرم
روغن مایع 110 گرم
بیکینگ پودر 5 گرم
قارچ 160 گرم
زیتون 40 گرم
فلفل‌دلمه رنگی 60 گرم
پنیر پارمزان 40 گرم
پنیر چدار 80 گرم
سیر 2 حبه
نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم

Aviron
Aviron

طرز تهیه:

قارچ‌ها را ورقه کرده و در کمی روغن تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود. فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کرده و جداگانه کمی تفت می‌دهیم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با همزن دستی هم می‌زنیم تا یکدست شود. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به آن اضافه کرده و مجدد مخلوط می‌کنیم و سپس ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم. شیر ولرم را کم‌کم اضافه کرده و در آخر نیز روغن‌مایع را اضافه می‌کنیم تا مایعی یکدست بدست آید. زیتون‌های اسلایس شده، سبزیجات تفت داده شده، مخلوط پنیرهای رنده شده و سیر رنده شده را به مواد کیک اضافه کرده و مواد را کامل مخلوط می‌کنیم. قالب موردنظر را چرب کرده و مایع کیک را در آن ریخته و در فر گرم‌شده با دمای 180 درجه بمدت 25 تا 30 دقیقه قرار می‌دهیم. پس از آنکه قالب را از فر خارج کردید حدود 20 دقیقه اجازه دهید تا خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و به ظرف سرو منتقل کنید. نوش جان

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

دسر

آشپزی هفته؛ کیک باوارین توت‌فرنگی

کیک باوارین توت‌فرنگی تشکیل شده از دو لایه کیک اسفنجی و یک لایه کرم باواریا توت‌فرنگی است. کرم باواریا جزو دسرهای کلاسیک دنیای قنادی است که قابلیت طعم‌دهی با پوره میوه را دارد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *