قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ شیرینی عید: “کوکی شکلاتی گردویی”
شیرینی عید

آشپزی هفته؛ شیرینی عید: “کوکی شکلاتی گردویی”

مهسا عباس‌پور|

کوکی شکلاتی گردویی، یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های مناسب عید نوروز است که بعلت ترد و کم شیرین بودن و همچنین وجود مغزهای آجیلی در آن، طعم دلپذیری در کنار سرو چای یا قهوه دارد.

مواد لازم میزان
آرد سفید 90 گرم
پودر قند 30 گرم
پودر کاکائو 25 گرم
کره گیاهی 100 گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
گردو خرد شده 50 گرم
Aviron

 

طرز تهیه:

در ابتدا کره را از یک ساعت قبل در محیط قرار می‌دهیم تا هم‌دمای آن شود. مواد خشک را با هم مخلوط کنید و یکبار از الک رد کنید. کره و وانیل را اضافه کرده و با پشت قاشق به آرامی مخلوط کنید تا خمیر فرم بگیرد. نصف گردو خردشده را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را بین دو کاغذروغنی با وردنه به قطر نیم سانت باز کرده و باقی‌مانده گردوها را روی آن بچینید. خمیر آماده‌شده را بمدت یک ساعت در فریزر و یا دو ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس آن را با کاتر دلخواه قالب بزنید و در سینی فر که از قبل کف آن کاغذروغنی انداخته‌اید بچینید. سینی را مجدد در یخچال بگذارید. فر را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کوکی‌ها را بمدت 10 الی 12 دقیقه درون فر قرار دهید. بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید تا کوکی‌ها کاملا خنک شوند و بعد از سینی جدا کنید. نوش جان

نکته1: اگر خمیر سرد باشد خیلی راحت و تمیز می‌توانید آن را قالب بزنید.

نکته2: اگر دوست دارید شیرینی کوکی‌ها بیشتر باشد، می‌توانید تا 30 گرم دیگر به اندازه پودر قند اضافه کنید.

بیشتر بخوانید:

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

کلوچه کنجدی

آشپزی هفته؛ کلوچه کنجدی

«کلوچه» نوعی نان شیرین است که با اضافه کردن موادی مثل خرما، نارگیل، کشمش یا کنجد میتوان انواع کلوچه با طعم‌های مختلف را آماده کرد. «کلوچه کنجدی» بافتی نرم و کیک مانند دارد که می‌تواند گزینه مناسبی برای عصرانه یا میان وعده باشد...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *