Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کوکی دارچینی
شیرینی پزی

آشپزی هفته؛ کوکی دارچینی

مهسا عباس پور |

کوکی‌ها شیرینی‌های تقریبا نرم و لطیفی هستند که بعد از پخته‌شدن نمای شکسته‌ای پیدا می‌کنند. کوکی دستورهای پخت متنوعی دارد که بافت‌های مختلفی می‌توان از آن بدست آورد.

مواد لازم میزان
آرد سفید 340 گرم
کره گیاهی نرم شده 200 گرم
شکر 300 گرم
تخم مرغ بزرگ 2 عدد
پودر کاکائو 50 گرم
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شکر (جهت غلطاندن کوکی‌ها) 50 گرم
دارچین (جهت غلطاندن کوکی‌ها) 1 و نیم قاشق غذاخوری

Aviron
Aviron

روش تهیه:

کره را از قبل بیرون یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد. کره نرم شده را با همزن بزنید تا کرمی شود. شکر را اضافه کنید و هم‌بزنید تا روشن و یکدست شود. سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. در ظرف دیگر مواد خشک را باهم مخلوط کرده و دوبار الک کنید. مواد خشک را کم کم به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مراقب باشید که مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند و زیاد هم نخورد. حال از خمیر برداشته، گرد کنید (هر تکه به اندازه 2 قاشق غذاخوری). در ظرفی شکر و دارچین را مخلوط کرده و گلوله‌ها را در آن غلطانده و روی کاغذروغنی با فاصله بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 10 تا 12 دقیقه بپزید. نوش‌جان

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

خورش ساق گرگانی

آشپزی هفته؛ خورش ساق

خورش ساق از جمله خورش‌های خوشمزه استان گلستان است و در میان مردم گرگان رایج می‌باشد. خورش ساق معمولا در ایام محرم پخته می‌شود و به همراه زرشک پلو سرو می‌گردد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *