Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ “سوپ کاهو”
آشپزی

آشپزی هفته؛ “سوپ کاهو”

مهسا عباس‌ پور |

کاهو داروی تسکین‌دهنده طبیعی است که شامل ماده شیمیایی به نام لاکتوسین است. خون را صاف می کند، غذایی زود هضم است، خواب آرامی را به دنبال دارد و از مؤثرترین و طبیعی‌ترین درمان‌های کم‌خونی است.

مواد لازم میزان
کاهو خرد شده 500 گرم
کره گیاهی 50 گرم
آرد سفید 30 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
شیر پرچرب 2 پیمانه
آب 2 پیمانه
عصاره سبزیجات 1 عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

Aviron
Aviron

روش تهیه:

ابتدا کاهوها را شسته و ریز خرد کنید. کره را داخل ظرف موردنظر ریخته و پیاز نگینی شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. شیر که از قبل بیرون از یخچال گذاشته‌ایم تا به دمای محیط برسد را، کم‌کم اضافه می‌کنیم تا آرد گلوله نشود. حال آب و عصاره سبزیجات را اضافه کنید و اجازه دهید تا کمی غلیظ شود. در آخر کاهوهای خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کرده و حدود 30 دقیقه اجازه می‌دهیم تا پخته شوند. نوش جان؛

نکته: زمان پختن کاهوها بستگی به پرهای کاهو دارد. هر چه تر و تازه‌تر باشد زمان کمتری می برد!

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

دسر و کیک

آشپزی هفته؛ کیک شربتی

کیک شربتی یا کیک باقلوا یک نوع کیک عربی است با بافتی منسجم و پر از شربت که اغلب آن را در ایام ماه رمضان تهیه می‌کنند. کیک شربتی تقریبا در تمامی قسمت‌های خاورمیانه از جمله ایران، ترکیه و کشورهای عربی تهیه می‌شود

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *