Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ “سوپ کاهو”
آشپزی

آشپزی هفته؛ “سوپ کاهو”

مهسا عباس‌ پور |

کاهو داروی تسکین‌دهنده طبیعی است که شامل ماده شیمیایی به نام لاکتوسین است. خون را صاف می کند، غذایی زود هضم است، خواب آرامی را به دنبال دارد و از مؤثرترین و طبیعی‌ترین درمان‌های کم‌خونی است.

مواد لازم میزان
کاهو خرد شده 500 گرم
کره گیاهی 50 گرم
آرد سفید 30 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
شیر پرچرب 2 پیمانه
آب 2 پیمانه
عصاره سبزیجات 1 عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

Aviron
Aviron
Elite College

روش تهیه:

ابتدا کاهوها را شسته و ریز خرد کنید. کره را داخل ظرف موردنظر ریخته و پیاز نگینی شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. شیر که از قبل بیرون از یخچال گذاشته‌ایم تا به دمای محیط برسد را، کم‌کم اضافه می‌کنیم تا آرد گلوله نشود. حال آب و عصاره سبزیجات را اضافه کنید و اجازه دهید تا کمی غلیظ شود. در آخر کاهوهای خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کرده و حدود 30 دقیقه اجازه می‌دهیم تا پخته شوند. نوش جان؛

نکته: زمان پختن کاهوها بستگی به پرهای کاهو دارد. هر چه تر و تازه‌تر باشد زمان کمتری می برد!

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

شب یلدا

آشپزی هفته؛ «رولت هندوانه‌ای »

کیک رولت یک نوع کیک اسفنجی است که قسمت کیک آن خیلی نازک پخته می‌شود. به مناسبت «جشن یلدا» بر آن شدیم تا این شیرینی را با تم هندوانه به شما عزیزان آموزش دهیم

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *