Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ شیرینی چرخشی
آشپزی

آشپزی هفته؛ شیرینی چرخشی

مهسا عباس پور |

این شیرینی جزو شیرینی‌های کره‌ای محسوب می‌شود که طعم بسیار دلپذیری دارد. هم‌چنین بافت ترد و پوک آن حس خوشایندی را القا می‌کند.

Elite College
Aviron
Aviron

 

مواد لازم:
نشاسته ذرت 50 گرم
پودرقند 50 گرم
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
آرد سفید 210 گرم
کره گیاهی 225 گرم
آب جوش 1 الی 2 قاشق غذاخوری
قهوه 1 قاشق سوپخوری
مارمالاد یا کارامل جهت تزئین
روش تهیه:

کره را از قبل بیرون یخچال می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد. کره نرم شده، پودرقند و وانیل را با همزن به خوبی می‌زنیم تا کرم‌رنگ شود. سپس آرد و نشاسته ذرت را طی سه مرحله به مواد اضافه می‌کنیم و با همزن دستی هم می‌زنیم تا به صورت خمیر لطیفی درآید. نیمی از مواد را کنار بگذارید. قهوه را با آب‌جوش مخلوط کنید تا مخلوطی غلیظ و یکدست بدست آید و با نیمی از مواد مخلوط کنید. خمیر ما با دو طعم وانیلی و قهوه آماده است. کف سینی قنادی را کاغذروغنی می‌اندازیم. داخل قیف قنادی، ماسوره دلخواه را گذاشته و خمیرها را جداگانه داخل قیف می‌ریزیم و شکوفه می‌زنیم. شیرینی‌ها را با دمای 165 درجه به مدت 20 دقیقه داخل فر می‌گذاریم. پس از خنک شدن بر روی شیرینی‌ها مارمالاد یا کارامل زده و داخل ظرف سرو می‌چینیم. نوش‌جان؛

نکته: مخلوط قهوه و آب‌جوش نباید شل باشد وگرنه خمیر خراب می‌شود.

 

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

آشپزی

آشپزی هفته؛ “سوپ کاهو”

کاهو داروی تسکین‌دهنده طبیعی است که خون را صاف می کند، غذایی زود هضم است، خواب آرامی را به دنبال دارد و از مؤثرترین و طبیعی‌ترین درمان‌های کم‌خونی است

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *