Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / شیرینی تاتلی کاراکوش/ بدون فر

شیرینی تاتلی کاراکوش/ بدون فر

پوران شهپر |

تاتلی در زبان ترکی به معنی طعم دار و خوشمزه است. این شیرینی بسیار ترد است و برای پخت آن نیازی به فر نیست.

مواد لازم برای شیرینی:

تخم‌مرغیک عدد
شکریک قاشق غذاخوری
نمکیک قاشق چای‌خوری
روغن مایعیک‌دوم فنجان
آب سردیک فنجان
وانیلیک قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودریک قاشق مربا‌خوری پر
آبلیمویک قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای شربت:

شکردو لیوان
آبدو لیوان
آبلیمویک قاشق غذاخوری
زعفران دم کردهبه میزان لازم
عسلدو قاشق غذاخوری
چوب دارچینیک‌تکه

 

روش تهیه:

تخم‌مرغ را در ظرفی مناسب بشکنید. شکر، نمک، وانیل، بیکینگ‌پودر، آب‌لیمو، آب و روغن را به ترتیب به آن اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا زمانی که یکدست شود. آرد را در سه مرحله اضافه کرده، هم زنید. اگر مایع به دست می‌چسبد، دوباره آرد اضافه کنید و ورز دهید. بعد از گذشت نیم ساعت، آرد را روی میز کار ریخته و خمیر را به قطر یک سانت پهن کنید. اضافه‌های آن را بگیرید تا زمانی که مستطیل بزرگی بماند. مستطیل خمیری را رول کنید. انتهای رول را به کمی آب (نشاسته) آغشته کنید تا خمیر به آن نچسبد. در ظرفی جداگانه همه مواد شربت را مخلوط کرده و شربت را آماده کنید. سپس رول خمیری را دو سانت دو سانت برش دهید، هرکدام از برش‌ها را یک‌بار دیگر با غلتک باز کرده و در روغن داغ سرخ کنید. شیرینی‌های سرخ شده را در شربت بخوابانید و بعد از سرد شدن سرو کنید. نوش جان؛

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

شیرینی لطیفه

آشپزی هفته؛ شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه از دو تکه نان تهیه می‌شود که بین این دو تکه نان با خامه پر می‌شود، احتمالا به دلیل لطافت نان‌های این شیرینی نامش را لطیفه گذاشته‌اند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *