Fengye College Center
خانه / عمومی / اخبار کانادا / افزایش حقوق کارگران رستوران‌ها، دلیل آن؟ کمبود نیروی کار
اغذیه‌فروشی
مالکان اغذیه‌فروشی Le Coup monté رپانتینی روی مزایای اجتماعی برای حفظ کارمندان خود حساب بازکرده‌اند./ عکس از رادیو کانادا

افزایش حقوق کارگران رستوران‌ها، دلیل آن؟ کمبود نیروی کار

کمبود نیروی کار رستوران‌ها را مجبور کرده است به‌غیراز افزایش دستمزد به دنبال راهکارهایی برای جذب و حفظ نیروهای خود باشند.

 

کمبود نیروی کار به‌شدت بر رستوران‌دارهایی که برای استخدام خدمتکار و آشپزهای موردنیاز خود به مشکل برخورده‌اند، تأثیر گذاشته است. این کمبود نیرو از سوی دیگر بازارگرمی کردن کارفرمایان را برای جذب نیروی موردنیاز خود موجب شده است. برخی از رستوران‌دارها برای جذب و حفظ پرسنل وعده بهبود شرایط کار را می‌دهند.

به گزارش هفته، به نقل از رادیو کانادا، متیو بونو یکی از مالکان اغذیه‌فروشی «لو کو مونته» Le Coup monté در منطقه رپانتینی در شمال مونترال به‌خوبی با محیط رستوران و چالش‌های مرتبط با کمبود نیروی کار آشناست.

 

Aviron
Elite College

 

این کارفرما می‌گوید: «تو باید بهترین حقوق را به یک کارگر بدهی، اگر شرایط خوبی را برای او فراهم نکنی، بعد او فقط سرکار بیاید و شرایطش افتضاح باشد، قطعاً این جواب نمی‌دهد.»

این وضعیتی است که انجمن رستوران‌دارهای استان کبک (ARQ) از سال‌ها پیش شاهد آن است.

فرانسوا مونیه معاون رئیس امور عمومی و دولتی انجمن رستوران‌دارهای کبک اعلام کرد: «این مشکلی است که عمومیت پیداکرده است و همه‌جا مشاهده می‌شود، بنابراین باید روی پیدا کردن راه‌حل‌های متعدد کار کرد. بدیهی است که پیشنهاد دادن شرایط کار مناسب در فضای کنونی، یک ضرورت است که بدون آن ما منابع ارزشمندی را که از بهره‌مند هستیم از دست خواهیم داد.»

متیو بونو
متیو بونو یکی از مالکان اغذیه‌فروشی Le Coup monté می‌گوید دستمزد تنها چیزی نیست که پرسنل به آن علاقه دارند./ عکس از رادیو کانادا

رستوران‌دارها برای استخدام نیرو به‌ویژه در آشپزخانه با مشکل مواجه‌اند.

متیو پرو جسری Mathieu Perreault-Jessery رئیس اغذیه‌فروشی Le Coup monté که حدود 10 سال درزمینهٔ رستوران‌داری تجربه دارد معتقد است که رقابت شدید است و رفتن نیروها یک تهدید واقعی به شمار می‌رود.

وی افزود پیدا کردن نیروهای ماهر و آموزش‌دیده سخت است و کار سخت‌تر نگه‌داشتن آن‌هاست. چالش این است زیرا تقاضا آن‌قدر زیاد است، نیاز آن‌قدر شدید است که نیروها برای 50 سنت بیشتر در ساعت، شغل خود را عوض می‌کنند. باید راه‌هایی به‌غیراز پول برای انگیزه دادن به آن‌ها پیدا کرد.

در اغذیه‌فروشی Le Coup monté،‌ کارفرما راه‌حلی برای جذب و حفظ پرسنل پیداکرده است: پیشنهاد دادن یک بیمه جمعی به کارمندانش که مراقبت‌های پزشکی، دندانپزشکی و ناتوانی را پوشش می‌دهد.

سیمون فیشو از مالکان این رستوران توضیح داد:‌«ما این پوشش بیمه‌ای را به همه کارکنان تمام‌وقت خود که از یک سال پیش یا بیشتر با ما همکاری می‌کنند پیشنهاد می‌دهیم. این کار به آن‌هایی هم که تازه استخدام می‌شوند انگیزه می‌دهد.»

بیشتر هتل‌های زنجیره‌ای و رستوران‌های بزرگ بیمه‌هایی را برای کارکنانشان را فراهم می‌کنند اما این ابتکار در بین مؤسسات خصوصی کوچک‌تر چندان رایج نیست.

 

منبع خبر

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

مجمع ملی کبک

کبک همچنان به فکر آن است که یک کمیسر مسئول امور زبان فرانسه منصوب کند

دولت ائتلاف آینده کبک در حال حاضر امکان ایجاد سمت کمیسر زبان فرانسه را که البته مسئولیت انتصاب آن بر عهده مجمع ملی کبک خواهد بود، بررسی می‌کند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار