Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ کوفته بلغور گیاهی
آشپزی کوفته بلغور

آشپزی هفته؛ کوفته بلغور گیاهی

پوران شهپر عزیز

کوفته بلغور از غذاهای سنتی کشور ترکیه بوده و مانند دیگر کوفته‌ها بسیار لذیذ و خوشمزه است. بلغور همان گندم خرد شده است. گندم یکی از مواد مورد نیاز و ضروری برای بدن است که می‌تواند کربوهیدرات موردنیاز بدن را به‌طور کامل تأمین کند.

 

Elite College
Aviron

 

مواد لازممیزان
بلغور گندم                                                  یک لیوان
سیب‌زمینی متوسط                                      دو عدد
پیاز درشت                                                  یک عدد
تخم‌مرغ یک عدد
رب گوجه‌فرنگی                                            یک قاشق غذاخوری
نعنا خشک                                                  یک قاشق غذاخوری
آرد سفید                                                    یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و ادویه                                        به میزان لازم
روغن (روغن زیتون)                                      به میزان لازم

روش تهیه:

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را شسته و آب‌پز نمایید. بلغور گندم را با دو لیوان آب و کمی نمک به مدت ده دقیقه بپزید. پیاز را رنده کرده، آب آن را بگیرید. سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده در ظرف مناسبی له کنید. بلغورها را آبکش کرده و داخل مواد بریزید. تخم‌مرغ، آرد، نعنا، نمک، رب گوجه‌فرنگی و ادویه را به آن اضافه کرده و همه مواد را به‌خوبی با هم مخلوط کرده، ورز دهید. مواد آماده شده را به‌صورت کروی (کوفته) با دست خیس شکل دهید و در روغن سرخ کنید.

نوش جان!

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

معرفی غذای گیلانی

آشپزی هفته؛ میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یک غذای اصیل گیلانی‌ست که در میان سایر استان‌ها نیز علاقه‌مندان بسیاری دارد. بادمجان دارای آهن و برای رفع کم‌خونی بسیار مناسب است و سیر به درمان یبوست کمک می‌کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار