قالب وردپرس بیتستان پرنده فناوری
Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ زولبیا دسر ماه رمضان
زولبیا

آشپزی هفته؛ زولبیا دسر ماه رمضان

مواد لازم:
ماست یک لیوان
نشاسته گل یک لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
زعفران آب کرده یک قاشق غذاخوری
روش تهیه:

همه مواد را به همراه زعفران غلیظ مخلوط کنید. بعدازاینکه مواد را به‌خوبی هم زدید تا یکدست شود روی آن را با سلفون پوشانده و به مدت یک روز در محیط آشپزخانه قرار دهید تا ماست ترش شود و روی آن کمی کف کند که نشان می‌دهد آماده پخت است. تابه گود محتوی روغن فراوان را روی حرارت قرار دهید تا به‌مرور زمان روغن داغ شود. سپس مواد را داخل قیف یا جا سسی‌های پلاستیکی ریخته و بالای تابه نگه‌داشته و فشار دهید. هم‌زمان سریع دستتان را مانند دایره بچرخانید تا زولبیا شکل کروی بگیرد. بعد از طلایی شدن درآورده در توری فلزی قرار دهید (1 دقیقه) تا سرد شود. سپس 3-2 دقیقه در شهد (در یخچال خنک شده) انداخته و بعد به ظرف سرو منتقل کنید.

شربت‌بار

مواد لازم:

شکر 500 گرم
آب 250 گرم
جوهر لیمو 1/8 قاشق چایخوری
گلاب 20 گرم
گلوکز 30 گرم
زعفران آب کرده

طرز تهیه شربت‌بار

شکر و آب را روی شعله متوسط بگذارید تا جوش آید و تمام شکر حل شود. جوهر لیمو، گلاب، زعفران و گلوکز را اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش کنید و از روی حرارت بردارید. در زمان استفاده باید ولرم باشد.

 

نوش جان؛ هفته

 

بامیه
بامیه دسر ماه رمضان

نویسنده: هفته

هفته

مطلب پیشنهادی:

غذاهای سنتی ایرانی

آشپزی هفته؛ درشته دزفولی (گمنه)

«درشته» یکی از غذاهای سنتی ایرانی است و خاستگاه آن به شهر دزفول برمی‌گردد. در سال‌های دور که برنج در جنوب ایران کشت نمیشد، مردم «درشته» را در سفره‌های خود داشتند. درواقع چون برنج طبع سردی داشت و با ذائقه مردم جنوب سازگار نبود، آنها از گندم به عنوان جایگزین پلو استفاده می‌کردند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *