Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ زولبیا دسر ماه رمضان
زولبیا

آشپزی هفته؛ زولبیا دسر ماه رمضان

مواد لازم:
ماستیک لیوان
نشاستهگل یک لیوان
بیکینگ پودریک قاشق مربا خوری
زعفران آب کردهیک قاشق غذاخوری
روش تهیه:

همه مواد را به همراه زعفران غلیظ مخلوط کنید. بعدازاینکه مواد را به‌خوبی هم زدید تا یکدست شود روی آن را با سلفون پوشانده و به مدت یک روز در محیط آشپزخانه قرار دهید تا ماست ترش شود و روی آن کمی کف کند که نشان می‌دهد آماده پخت است. تابه گود محتوی روغن فراوان را روی حرارت قرار دهید تا به‌مرور زمان روغن داغ شود. سپس مواد را داخل قیف یا جا سسی‌های پلاستیکی ریخته و بالای تابه نگه‌داشته و فشار دهید. هم‌زمان سریع دستتان را مانند دایره بچرخانید تا زولبیا شکل کروی بگیرد. بعد از طلایی شدن درآورده در توری فلزی قرار دهید (1 دقیقه) تا سرد شود. سپس 3-2 دقیقه در شهد (در یخچال خنک شده) انداخته و بعد به ظرف سرو منتقل کنید.

شربت‌بار

مواد لازم:

شکر500 گرم
آب250 گرم
جوهر لیمو1/8 قاشق چایخوری
گلاب20 گرم
گلوکز30 گرم
زعفران آب کرده

طرز تهیه شربت‌بار

شکر و آب را روی شعله متوسط بگذارید تا جوش آید و تمام شکر حل شود. جوهر لیمو، گلاب، زعفران و گلوکز را اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش کنید و از روی حرارت بردارید. در زمان استفاده باید ولرم باشد.

 

نوش جان؛ هفته

 

بامیه
بامیه دسر ماه رمضان

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

معرفی غذای گیلانی

آشپزی هفته؛ میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یک غذای اصیل گیلانی‌ست که در میان سایر استان‌ها نیز علاقه‌مندان بسیاری دارد. بادمجان دارای آهن و برای رفع کم‌خونی بسیار مناسب است و سیر به درمان یبوست کمک می‌کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار