Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ بامیه دسر ماه رمضان
آشپزی هفته

آشپزی هفته؛ بامیه دسر ماه رمضان

مواد لازم:

1. آب                    300 گرم
2. آرد                    250 گرم
3. کره                    50 گرم
4. شربت‎بار             10 گرم
5. تخم‎‌مرغ             180 گرم

 

طرز تهیه

آب و کره را روی شعله متوسط بگذارید، به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد، آرد را به یکباره اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را 6 دقیقه تفت دهید. بگذارید خنک شود. خمیر را در کاسه ریخته شربت بار و سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید و هربار خوب با همزن بزنید.

روغن را در ظرف نسبتا گودی داغ کنید، خمیر را داخل قیف (پارچه‌ای یا نایلونی) ریخته، قیف را فشار دهید و خمیر را در اندازه دلخواه با قیچی چرب، برش داده تا داخل روغن بیفتد (مراقب دست‌تان باشید). بعد از طلایی شدن برای 5 دقیقه داخل شربت بار قرار دهید. سپس داخل صافی بگذارید و در ظرف مورد نظر بچینید.

 

شربت‌بار

مواد لازم:

1.شکر                                           500 گرم

2. آب                                            250 گرم

3. جوهر لیمو                                  1/8 قاشق چایخوری

4. گلاب                                         20 گرم

5. گلوکز                                         30 گرم

6. زعفران آب کرده

 

طرز تهیه شربت‌بار

شکر و آب را روی شعله متوسط بگذارید تا جوش آید و تمام شکر حل شود. جوهر لیمو، گلاب، زعفران و گلوکز را اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش کنید و از روی حرارت بردارید. در زمان استفاده باید ولرم باشد.

نوش جان؛ هفته

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

معرفی غذای گیلانی

آشپزی هفته؛ میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یک غذای اصیل گیلانی‌ست که در میان سایر استان‌ها نیز علاقه‌مندان بسیاری دارد. بادمجان دارای آهن و برای رفع کم‌خونی بسیار مناسب است و سیر به درمان یبوست کمک می‌کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار