Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ باقالا قاتق گیلانی
باقالا قاتق گیلانی
باقالا قاتق گیلانی

آشپزی هفته؛ باقالا قاتق گیلانی

مواد لازم

1.باقالای کشاورزی                                        2 پیمانه

  1. شوید تازه یا خشک                                   4 قاشق غذاخوری
  2. روغن                                                      100 گرم
  3. سیر                                                        5 حبه به‌اندازه متوسط
  4. نمک، زردچوبه                                          به میزان دلخواه
  5. تخم‌مرغ                                                  3 عدد

 

طرز تهیه باقالا قاتق

باقالا را از شب قبل خیس کنید. پوست آن را جدا کرده و بشویید. سیر را کوبیده همزمان با باقالا تفت دهید (خیلی کم). شوید، کمی زردچوبه و نمک را نیز اضافه کرده و هم بزنید. یک لیوان آب اضافه نمایید و بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کرده بگذارید مواد جا بیفتند. در آخر تخم‌مرغ‌ها را اضافه نمایید. هم نزنید. درب ظرف را گذاشته بگذارید تخم‌مرغ‌ها کامل بپزند. باقالا قاتق گیلانی شما آماده است. با سیرترشی، زیتون پرورده بسیار لذیذ و خوشمزه است. نوش جان، هفته

نکته: دو نوع باقالا داریم. یکی محلی که شکل خود را حفظ می‌کند و دیگری کشاورزی که زود له می‌شود ولی خوشمزه‌تر است. دقت کنید استفاده از مقدار بیشتر شوید باعث تلخی می‌شود.

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

خورشت بادمجان بدون گوشت

آشپزی هفته؛ «خورشت بادمجان بدون گوشت»

مواد لازم: بادمجان                          …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *