Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ باقالا قاتق گیلانی
باقالا قاتق گیلانی
باقالا قاتق گیلانی

آشپزی هفته؛ باقالا قاتق گیلانی

مواد لازم

1.باقالای کشاورزی                                        2 پیمانه

  1. شوید تازه یا خشک                                   4 قاشق غذاخوری
  2. روغن                                                      100 گرم
  3. سیر                                                        5 حبه به‌اندازه متوسط
  4. نمک، زردچوبه                                          به میزان دلخواه
  5. تخم‌مرغ                                                  3 عدد

 

طرز تهیه باقالا قاتق

باقالا را از شب قبل خیس کنید. پوست آن را جدا کرده و بشویید. سیر را کوبیده همزمان با باقالا تفت دهید (خیلی کم). شوید، کمی زردچوبه و نمک را نیز اضافه کرده و هم بزنید. یک لیوان آب اضافه نمایید و بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کرده بگذارید مواد جا بیفتند. در آخر تخم‌مرغ‌ها را اضافه نمایید. هم نزنید. درب ظرف را گذاشته بگذارید تخم‌مرغ‌ها کامل بپزند. باقالا قاتق گیلانی شما آماده است. با سیرترشی، زیتون پرورده بسیار لذیذ و خوشمزه است. نوش جان، هفته

نکته: دو نوع باقالا داریم. یکی محلی که شکل خود را حفظ می‌کند و دیگری کشاورزی که زود له می‌شود ولی خوشمزه‌تر است. دقت کنید استفاده از مقدار بیشتر شوید باعث تلخی می‌شود.

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

دسر مهلبیه

آشپزی هفته؛ دسر مهلبیه

مهلبیه یک دسر لبنانی-ترکی است که بافتی شبیه فرنی دارد. دسر مهلبیه نوعی پودینگ است که می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده عالی نیز سرو شود. این دسر خوشمزه گزینه مناسبی برای سفره افطار است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *