Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته؛ «خورشت بادمجان بدون گوشت»
خورشت بادمجان بدون گوشت

آشپزی هفته؛ «خورشت بادمجان بدون گوشت»

خورشت بادمجان بدون گوشت
مواد لازم:
  1. بادمجان                              500 گرم
  2. پیاز                                     1 عدد
  3. گوجه‌فرنگی                          2 عدد
  4. شوید خشک                1 قاشق چای‌خوری
  5. پودر زیره                    4/1 قاشق چای‌خوری
  6. غوره                                  1 فنجان
  7. روغن و نمک                     به میزان لازم
  8. رب گوجه‌فرنگی             2 قاشق غذاخوری
  9. زردچوبه و فلفل سیاه    2/1 قاشق چایخوری

 

روش تهیه:

ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده، کمی نمک بزنید و در یک سبد بگذارید تا زردآب که باعث تلخی می‌شود از آن خارج شود. سپس آن‌ها را شسته و پس از خشک کردن سرخ کنید. در ظرف جداگانه پیاز رنده شده را سرخ کرده، گوجه‌فرنگی خرد شده، شوید، زیره، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید. یک فنجان آب افزوده، با حرارت بسیار کم بیست دقیقه زمان دهید تا جا بیفتد. سپس بادمجان‌ها را بر روی آن بچینید و هم‌زمان غوره و نمک را اضافه کنید و بگذارید ده دقیقه دیگر با حرارت ملایم بجوشد. خوراک بادمجان شما آماده است.

نوش جان، هفته

 

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

آشپزی هفته؛ پلو صیفی‌جات

مواد لازم:   1.برنج دو پیمانه 2.کرفس خرد شده یک پیمانه 3.لوبیا سبز خرد شده …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار