Fengye College Center
خانه / عمومی / مقاله ها / آشپزی / آشپزی هفته: یتیمچه

آشپزی هفته: یتیمچه

مواد لازم

 

  • بادمجان متوسط                                  4 عدد
  • کدوی متوسط 2 عدد
  • گوجه فرنگی 2 عدد
  • هویج 1 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • سیر 2 حبه
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه
  • سیب‌زمینی 2 عدد
  • روغن

 

طرز تهیه

در ظرف مورد نظر پیاز خرد شده را تفت دهید. سیر را در انتهای سرخ شدن پیاز بیافزایید.

بادمجان را پوست گرفته مربعی خرد کنید. آنها را داخل آب ولرم و نمک قرار دهید تا زهرآب آن گرفته شود. کدو را با پوست خرد کنید. گوجه فرنگی‌ها را نیز خرد کنید. هویج را رنده کرده، سیب‌زمینی را نیز پوست گرفته (به دلخواه می‌توانید پوست نگیرید) خرد کنید. به ترتیب سیب‌زمینی، بادمجان، کدو، هویج و گوجه‌فرنگی را به سیرداغ/ پیازداغ اضافه کرده و کمی در روغن تفت دهید.

در کاسه کوچکی، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و رب گوجه فرنگی را مخلوط کرده با افزودن آب جوش، محلول یکنواختی تهیه کرده و روی مواد اضافه کنید و بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کرده تا مواد بپزند. نوش جان (هفته)

نویسنده: هفته.

مطلب پیشنهادی:

آشپزی هفته

آشپزی هفته؛ کامچوری

کامچوری، پوره سیب‌زمینی هندی است که معمولا در کنار غذا سرو می‌شود اما به‌تنهایی هم نوعی غذا محسوب می‌شود

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *