خرید فالوور اینستاگرام خرید لایک اینستاگرام
خانه / عمومی / مقاله ها / سلامت تن و روان / اثرات شگفت‌انگیزِ امگا3 بر سلامتی شما

اثرات شگفت‌انگیزِ امگا3 بر سلامتی شما

ترانه ناظری، مشاور سلامتی/

با وجود این‌که فواید ناشی از مصرف امگا3 بر سلامتی موضوع مطالعات بسیاری بوده، بخش عمده این مطالعات بر روی (EPA)و (DHA) که از راه غذا (ماهی) یا مکمل‌های غذایی ( روغن ماهی) بدست می‌آید، متمرکز شده است.

بسیاری از مطالعات مشاهده‌ای مصرف ماهی و دیگر منابع غذایی دریایی را با بهبود سلامتی افراد مرتبط دانسته‌اند، با این‌حال مشخص نیست که بهبود سلامتی افراد به دلیل وجود امگا3 (که مقدار آن در بین گونه‌های مختلف غذاهای دریایی یکسان نیست) یا عناصر دیگری باشد که در غذاهای دریایی وجود دارند. در عین حال جانشین شدن ماهی به جای غذاهای مضر یا بعضی از عادات سالم دیگر در افرادی که غذاهای دریایی مصرف می‌کنند یا مجموعه‌ای از عوامل  ممکن است که در تامین سلامتی این افراد نقش داشته باشند.

 در این بخش به حوزه‌های مختلف سلامتی مانند بیماری‌های قلبی، نوزادان و رشد عصبی آن‌ها، پیشگیری از سرطان، بیماری‌های آلزایمر، زوال عقل و نقص کارکرد شناختی، تخریب شبکیه (ماکولا)، بیماری خشکی چشم، آرتریت روماتوئید و موارد دیگر می‌پردازیم که ممکن است با مصرف امگا3 مرتبط باشند.

 

بیماری‌های قلبی

مطالعات بسیاری تاثیر مصرف چربی‌های امگا3 به‌خصوص (EPA)و (DHA) بر روی بیماری‌های قلبی و عوامل خطرساز مرتبط با آن مانند فشار خون و چربی‌ خون بالا را مورد بررسی قرار داده‌اند. نتایجی که از یک بررسی سیستمیک بر گروه بزرگی از افراد بدست آمده نشان می دهد که مصرف بالای ماهی و افزایش مقدار امگا3 مصرفی در رژیم غذایی و افزایش سطح امگا3 در پلاسما ریسک سکته قلبی، بیماری‌های کرونری و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

 

سلامتی و رشد عصبی نوزادان

مطالعات متعددی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف غذاهای دریایی و چربی‌های امگا3 در مادران تاثیرات مثبتی بر وزن نوزاد در هنگام تولد، طول زمان بارداری، رشد بینایی و شناختی نوزادان و مسائل دیگر سلامتی آن‌ها دارد. بیشترین محل تجمع (DHA) در دیواره سلولهای مغز و شبکیه چشم می‌باشد که تجمع (DHA) در شبکیه پیش از تولد کامل می‌شود اما تجمع آن در مغز تا دو سال بعد از تولد ادامه پیدا می‌کند. (DHA) برای رشد جنین نیز مهم است.

 

پیشگیری از سرطان

محققین بر این عقیده هستند که مصرف بالای امگا3 از راه غذا یا مکمل‌های غذایی  بدلیل داشتن خواص ضد التهابی و پتانسیل محدود کردن رشد سلولی می‌تواند ریسک سرطان را کاهش دهد. چندین مطالعه که رابطه بین مصرف بالای چربی‌های زنجیره بلند امگا3 و کاهش ریسک سرطان پستان، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات را بررسی کرده‌اند به نتایج مثبتی در این زمینه دست یافته‌اند.

 

بیماری آلزایمر، زوال عقل و کارکرد شناختی

بعضی از مطالعات مشاهده‌ای نشان می‌دهند که مصرف بالای چربی‌های زنجیره بلند امگا3 ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر، کاهش کارکرد شناختی مغز و زوال عقل را کاهش می‌دهد. با توجه به اینکه(DHA) عنصر اصلی تشکیل دهنده فسفولیپیدهای دیواره سلول‌های مغز است، محققین معتقد هستند که زنجیره‌های بلند امگا3 میتواند با محافظت از عملکرد نورون ها و دیواره سلول‌ها کارکرد شناختی را بهبود بخشد. یافته‌های علمی دیگری نیز وجود دارد که نشان می دهد مقدار (DHA) موجود در سرم خون افراد مبتلا به بیماری آلزایمر کمتر از افراد سالم است.

 

تخریب شبکیه مرتبط با افزایش سن

تخریب شبکیه یا دژنراسیون ماکولا یکی از دلایل اصلی کاهش بینایی در افراد سالمند است که شکل پیشرفته آن موجب کوری کامل می‌شود. تخریب شبکیه بر دو نوع است، خشک و تر. نوع خشک شایع‌تر بوده و حدود 90 درصد از موارد بیماری را شامل می‌شود. نوع تر معمولا با کاهش دید شدیدتر و جدی‌تر همراه است. این بیماری در افراد بالای 65 سال و در زنان شایع‌تر است. دژنراسیون ماکولا می‌تواند سبب کاهش تدریجی یا ناگهانی دید شود. در ژنراسیون ماکولا دید مرکزی مختل شده و بیمار در مرکز دید خود لکه‌ای سیاه می‌بیند.

در مطالعه‌ای که در مجله چشم‌پزشکی (Archive of Ophthalmology) چاپ شده نتیچه گیری شده است که مصرف اسیدهای چرب امگا3 اثر حفاظتی در مقابل دژنراسیون ماکولا دارد. از سوی دیگر، مصرف اسیدهای چرب امگا6 که در روغن‌های نباتی یافت می‌شود خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می‌دهد.

 

بیماری خشکی چشم

این بیماری که در افراد مسن و در زنان شایع‌تر است با سوزش و خارش خفیف چشم در موقع انجام کارهای چشمی آغاز می‌شود. بالا رفتن سن، عوامل محیطی مانند باد، گرد و غبار، دود سیگار، هوای بسیار سرد یا گرم و خشک، کار چشمی طولانی، تغییرات هورمونی مانند یائسگی یا بارداری، بعضی از بیماری‌ها مانند تیروئید یا بیماری‌های سیستم ایمنی، بعضی از داروها مانند داروهای فشارخون، آنتی‌هیستامین‌ها، داروهای ضد افسردگی و داروهای قلبی، کمبود ویتامین آ، التهاب لبه پلک‌ها، اختلال ساختاری پلک‌ها که مانع از بسته شدن چشم و پلک زدن بشود و استفاده از لنزهای تماسی از عوامل ابتلا به این بیماری هستند.علائم دیگر این بیماری احساس وجود جسم خارجی در چشم، قرمزی چشم‌ها، حساسیت به نورهای شدید، اشک ریزش بیش از حد، عدم تحمل لنز تماسی و تاری دید می‌باشد که با پلک زدن برطرف می‌شود. شدت بیماری در زمان‌های مختلف یکسان نیست و اغلب پس از قرار گرفتن در معرض باد و گرد و غبار، کار با کامپیوتر، تماشای تلویزیون یا مطالعه طولانی مدت بدتر می‌شود.

بعضی از مطالعات مشاهده‌ای وجود یک رابطه متقابل بین مصرف امگا3 و کاهش ریسک بیماری خشکی چشم را تائید کرده‌اند.

 

روماتیسم مفصلی

آرتریت روماتوئید یا روماتیسم مفصلی یک بیماری خودایمنی است که با التهاب مزمن مفاصل مشخص می‌شود. علائم آن درد، تورم، سفتی مفاصل و نقص عملکرد است . این بیماری غالبا با داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی درمان می‌شود. بعضی از دانشمندان معتقد هستند که چربی های زنجیره بلند امگا3 بدلیل خاصیت ضدالتهابی در کاهش عوارض ناشی از آرتریت روماتوئید موثر می‌باشند.

 

بیماری‌های دیگر

 امروزه در زمینه فواید ناشی از مصرف مکمل‌های غذایی امگا3 و تاثیر آن بر روی مشکلاتی مانند افسردگی، التهاب روده بزرگ، بیش فعالی، آلرژی‌های دوران کودکی و فیبروز کیستیک نیز تحقیقات وسیعی صورت می‌‌گیرد و به نظر می‌رسد که با توجه به تئوری التهاب سلولی که در طی زمان سلولهای کلیه اعضای بدن از جمله مغز را تحت تاثیر قرار داده و مستعد بیماری می‌کند، بتوان دلیل قانع کننده‌ای بر تاثیر چربی‌های زنجیره بلند امگا3 بر کاهش بسیاری از بیماری‌های مزمن پیدا کرد. چربی‌های زنجیره بلند امگا3 به دلیل خاصیت ضدالتهابی اهمیت یافته‌اند، با اینحال تحقیقات متعدد دیگری نیز منتشر شده است که وجود هرگونه رابطه قوی بین مصرف چربی‌های امگا3 و کاهش ریسک بیماری‌های مزمن را تائید نمی‌کنند. نتایج مختلف و گاه متضادی که از تحقیقات علمی مختلف بدست می‌آیند نشانگر این واقعیت است که عوامل گوناگون در سلامتی انسان نقش دارند و هیچ عامل مشخصی نمی‌تواند به تنهایی مضرات ناشی از یک روش زندگی ناسالم را جبران کند.

به اشتراک بگذارید

نویسنده: هفته

مطلب پیشنهادی:

رژیم نوتریتارین

رژیم نوتریتارین

کنترل اشتها و بالاترین سطح سیستمِ ایمنی ترانه ناظری رژیمی که براساس مقدار مواد مغذی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *